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Recettes simples et économiques à base de filets de lieu noir

Filet de lieu noir cru sur planche à découper
Le filet de lieu noir est très bon marché et sans arêtes. Photo par ALF photo - AdobeStock
Sans arêtes et à la chair blanche et délicate, les filets de lieu noir sont appréciés par les petits comme les plus grands. Ne supportant pas une cuisson excessive, ils se prêtent particulièrement bien à la cuisson pochée et frite.

Agrémentés d'une sauce au curry et accompagnés de pommes de terre vapeur ou de petits légumes de saison, c'est l'assurance d'une savoureux repas en famille ou entre amis.

Meilleures recettes de filets de lieu noir des Gourmets

Des idées de recettes de filets de lieu noir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de lieu noir facile et rapide
Filet de lieu noir facile et rapide
AdelePomme AdelePomme
Une délicieuse manière de cuisiner le poisson : poêlé avec sauce citronnée à l'échalote, autrement dit, un délice prêt en dix minutes qui saura facilement conquérir les papilles de votre entourage.
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Tartare de lieu noir sur croquant de légumes
Tartare de lieu noir sur croquant de légumes
Book recettes gourmand Book recettes gourmand
Une chair fine et délicate à cuisiner de multiples façons. Voilà un plat simple et léger à déguster sur votre terrasse cet été ou à servir pour les fêtes de fin d'année avec des légumes de saison. Succès assuré !
Filets de lieu noir panés
Filets de lieu noir panés
Try this ! Try this !
Une recette de poisson pané, certes mais avec un vrai filet de poisson (ici du lieu noir) et une panure maison bien gouteuse ! Dans ce cas, je dis oui !
Roulés de lieu noir à la diable aux baies roses
Roulés de lieu noir à la diable aux baies roses
Poivre Seb Poivre Seb
Une recette remplie de saveurs iodées. La cuisson au four n’asséchera pas le poisson. Il va cuire dans un jus de vin blanc, huile d’olive, moutarde à l’ancienne avec des échalotes.
Lieu noir et fenouil à l’étuvée, aux algues et au safran
Lieu noir et fenouil à l’étuvée, aux algues et au safran
La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
Subtil, léger et gourmand. Cette recette est parfaite pour nous reposer l’estomac de toutes les bonnes choses dégustées durant les fêtes, tout en se régalant.
Filet de lieu noir à la salicorne
Filet de lieu noir à la salicorne
Une cuillerée pour papa Une cuillerée pour papa
Recette aux algues à faibles calories. La petite touche finale est apportée par le déglaçage au vinaigre. Un sirop de vinaigre de vin de Bordeaux au cassis, une petite merveille d’onctuosité et de douceur qui va contrebalancer l’acidité de la salicorne.

Dernières recettes de filets de lieu noir par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filets de lieu noir qui changent !

Filet de lieu noir sauce curry et basilic
Filet de lieu noir sauce curry et basilic
AdelePomme AdelePomme
Encore une recette rapide et super facile, à la portée de tous. Du poisson, une sauce au curry pimpée au basilic et le tour est joué !
Purée façon brandade de poisson facile et rapide
Purée façon brandade de poisson facile et rapide
AdelePomme AdelePomme
Une petite recette de purée de poisson facile, rapide et délicieuse !

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Lieu noir et fenouil à l’étuvée, aux algues et au safran
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La bonne bouffe à sam La bonne bouffe à sam
Subtil, léger et gourmand. Cette recette est parfaite pour nous reposer l’estomac de toutes les bonnes choses dégustées durant les fêtes, tout en se régalant.

Meilleures recettes de filets de lieu noir

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

All you need is lieu
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Noir ou jaune, deux poissons à la chair bien différente.

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