Comme pour les salades composées du bar à salades, il est indispensable de varier les vinaigres tout autant que les huiles dans vos recettes au quotidien.
La betterave est mise en valeur par un vinaigre corsé de type balsamique, le poulet ou le saumon teriyaki peuvent être déglacés avec un peu de vinaigre de riz qui va contrebalancer le côté sucré. Tout est question d'équilibre !
Condiment essentiel dans la cuisine japonaise, il est apprécié pour ses saveurs douces et sucrées.
Pour changer des traditionnelles moules à la marinière.
Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.
Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.
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