Pas complexes des dips...

Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Mousse au chorizo, Dip au thon et légumes du soleil, Cervelle de canut, etc. : vive les recettes d'apéritif !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 19/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Guacamole
A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Cervelle de canut
Une aiguille dans l potage - Une spécialité fromagère lyonnaise.
Sauce à la moutarde Savora et à l’aneth
My Parisian Kitchen - Toute en douceur, un peu différente de la suédoise accompagnant le saumon gravlax, cette sauce est principalement faite de Savora, d’aneth et… de beaucoup de fromage blanc. Simple, rapide et savoureuse.
1 coup de coeur
Mousse au chorizo
Le blog de Novice en cuisine - Je les ai mangé avec des pâtes c'était délicieux.
Tartines apéritives
Ma Cuisine et Vous - Facile et rapide à faire.
Dip au thon et légumes du soleil
Emilie - Une trempette qui sent bon le sud.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

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L'or de la cuisine indienne

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Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

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Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

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Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?

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De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

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Apportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.

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Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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