Recettes de vinaigre de cidre

Flacon de vinaigre de cidre et pommes
Bon pour le goût et bon pour la santé ! Photo par 135pixels.

Apprécié depuis plusieurs siècles pour ses nombreuses vertus médicinales, le vinaigre de cidre est issu de la fermentation du cidre, lui-même issu de la fermentation du jus de pommes. En cuisine, on l'utilise de différentes façons et son acidité particulière sert à rehausser le goût de nombreuses préparations.

Il donne du caractère à une vinaigrette ou à une mayonnaise faites-maison, il relève marinades et sauces pour accompagner vos viandes blanches et poissons. Il se révèle par ailleurs être un excellent conservateur alimentaire, c'est pourquoi il entre naturellement dans la confection de pickles de cornichons, de câpres, de petits oignons ou encore de cerises.

Idées de recettes de vinaigre de cidre des Gourmets

Thé glacé pamplemousse, vinaigre de cidre et menthe
Thé glacé pamplemousse, vinaigre de cidre et menthe

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je trouve que les thés glacés que l’on achète dans le commerce sont beaucoup trop sucrés, alors que c’est si bon et pourtant si simple d’en faire maison ! Ici j’ai mis du vinaigre de cidre car il a de nombreux atouts. Il aide à réguler le transit intestinal et à éliminer les gaz intestinaux… De plus, on lui prête également des vertus amincissantes…

Salade de salicorne et moules
Salade de salicorne et moules

Ma cuisine santé  -  Vous cherchez une recette de salade de salicorne et moules ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Nouilles de riz froides au concombre et au pavot
Nouilles de riz froides au concombre et au pavot

une aiguille dans l potage  -  Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs !

Poulet au miel, épicé grillé au barbecue sur planche de cèdre
Poulet au miel, épicé grillé au barbecue sur planche de cèdre

Streetfood et cuisine du monde  -  Canada. De délicieuses cuisses de poulet cuites, fumées à la planche de cèdre cuisinées au miel, vinaigre de cidre et épices. Une recette gourmande, idéale pour les repas en extérieur, facile et rapide à cuisiner.

Poêlée de salicorne aux écrevisses, sauce à la framboise
Poêlée de salicorne aux écrevisses, sauce à la framboise

Jackie  -  Une poêlée de salicorne aux écrevisses, sauce à la framboise, une recette surprenante me direz-vous mais absolument délicieuse. Une association sucrée salée des plus intéressante à laquelle il fallait penser et je vous la recommande.

Salade de pâtes au lomo, courgettes et pignons
Salade de pâtes au lomo, courgettes et pignons

Happy papilles  -  Les salade complètes sont LA solution pour manger en été sainement sans prendre un coup de chaud. Des féculents, des protéines et des légumes et le tour est joué ! Alors n’hésitez pas à goûter à ma salade de pâtes au lomo, courgettes et pignons, c’est un régal frais et équilibré.

Chinchards frits et sauce salsa verde
Chinchards frits et sauce salsa verde

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de chinchards frits et sauce salsa verde ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Courgettes à l'aigre-doux
Courgettes à l'aigre-doux

Jackie  -  Des courgettes à l’aigre-doux, une façon d’utiliser mes courgettes du jardin en accompagnement de poisson grillés, en apéritif, ou pourquoi pas cet hiver d’une raclette. Un condiment absolument délicieux qui se prépare sur plusieurs jours.

Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers
Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers

Les filles, à table !  -  Une rouelle de porc caramélisée hyper savoureuse ....

Pulled pork au four
Pulled pork au four

Clementine  -  Porc effiloché pour ne rien jeter j'ai utilisé un jarret de porc qui avait servi pour faire un bouillon.

Tartare de kombu au citron confit
Tartare de kombu au citron confit

une aiguille dans l potage  -  Une tartinade iodée et pleine de saveurs

Effiloché de porc
Effiloché de porc

Les Gourmandises De Lilie  -  Hum, l'effiloché de porc : mon péché mignon :) C'est la première fois que je le prépare de A à Z : c'est super simple, surtout au Cookeo où le temps de cuisson est bien réduit par rapport à une cuisson au four où il faut des heures et des heures. Idéal pour garnir un burger, pour glisser entre deux tranches de pain de mie grillées, avec des pâtes ou tout autre plat qui vous fera plaisir. C'est vrai que la liste des ingrédients peut paraître impressionnante, mais je suis sûre que vous en avez 90% dans vos placards. Personnellement, j'ai uniquement eu à acheter le porc. Tout le reste je l'avais déjà.

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Courgettes à l'aigre-doux
Courgettes à l'aigre-doux

Jackie  -  Des courgettes à l’aigre-doux, une façon d’utiliser mes courgettes du jardin en accompagnement de poisson grillés, en apéritif, ou pourquoi pas cet hiver d’une raclette. Un condiment absolument délicieux qui se prépare sur plusieurs jours.

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Quel vinaigre pour quelle recette ?
Quel vinaigre pour quelle recette ?

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