Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Savoir les reconnaître les abattis et les préparer.

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !