Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille
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- Préparation : 20'
- Cuisson : 10'
- Facile
- Pour 2 personnes.
Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille pignons épinards foies de volaille miel vinaigre de cidre pomelo
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille 2 poignées de pousses d’épinards - 75 g de foies de volaille - 1 pomelo - 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuil. à café de miel - 2 à 3 cuil. à soupe d’huile d’olive - 1 cuil. à soupe de pignons de pin - sel et poivre
Préparation de la recette (extrait)
- Peler le pomelo à vif au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus.
- Détachez les quartiers sans les peaux.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, le miel et 2 cuillère à soupe d'huile dans le jus de pomelo.
A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...
Quelques mots sur la recette
L'amertume du pamplemousse s'accorde bien avec le goût assez fort des foies de volailles.
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Accords
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