Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille

Name: Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pignons
Ingredients: 2 poignées de pousses d’épinards; 75 g de foies de volaille; 1 pomelo; 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuil. à café de miel; 2 à 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 cuil. à soupe de pignons de pin; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 poignées de pousses d’épinards

75 g de foies de volaille

1 pomelo

2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

1 cuil. à café de miel

2 à 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à soupe de pignons de pin

sel et poivre

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Préparation de la recette

Peler le pomelo à vif au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus.

Détachez les quartiers sans les peaux.

Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, le miel et 2 cuillère à soupe d'huile dans le jus de pomelo.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette d'entrée

L'amertume du pamplemousse s'accorde bien avec le goût assez fort des foies de volailles.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Emilie Sweetness pour accompagner la recette Maquereau Yamato, kumquats et épices d'Orient.