Brochettes de gambas au miel

Cuisson des gambas à la plancha.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 45'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de brochettes de gambas au miel pour 4 personnes 20 grosses gambas - 2 cuillers à soupe de coriandre fraîche concassée - 1 botte d'oignons blancs nouveaux - 4 petites courgettes taillées en lanières - 1 oignon blanc émincé.Pour la marinade 1 cuiller à soupe de miel - 1 cuiller à café de pimento - 2 cuillers à soupe de vinaigre de vin - 2 cuillers à soupe de sauce soja salée - 1 cuiller à soupe d'oignons séchés pulvérisés - 1 cuiller à café d'ail en poudre.

Préparation de la recette

Brochettes de gambas au miel - Etape 1

1 - Choisissez des gambas de belle taille.

Brochettes de gambas au miel - Etape 2

2 - Décortiquer les gambas comme sur la vidéo en ôtant la tête et en laissant le bout de la queue.

Brochettes de gambas au miel - Etape 3

3 - Dans un bol, mélanger les éléments de la marinade.

Brochettes de gambas au miel - Etape 4

4 - Laisser mariner les gambas 30 minutes au frais.

Brochettes de gambas au miel - Etape 5

5 - Sur la plancha commencer par sauter les légumes de la garniture.

Brochettes de gambas au miel - Etape 6

6 - Embrocher les gambas et déposer les brochettes sur la plancha. Les légumes seront mis sur les côtés.

Brochettes de gambas au miel - Etape 7

7 - Retourner les brochettes et badigeonner avec un peu de marinade.

Brochettes de gambas au miel - Etape 8

8 - Quelques minutes de cuisson suffisent. Dresser sur assiette avec un peu de légumes.

Quelques mots sur la recette

Vous pouvez aussi cuire les brochettes de gambas au barbecue à condition de suivre les règles de base : petite braise et grille haute.
Vous pouvez servir le reste de marinade en assaisonnement.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Tapas cent balles ?

Tapas cent balles ?
Pour un apéro dînatoire réussi, pensez aux tapas !

Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue

Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue
De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.

Sur plancha ou au barbecue... on grille !

Sur plancha ou au barbecue... on grille !
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.

Vamos a la plancha !

Vamos a la plancha !
Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer.

Accord musical

 musique

Cette recette de gambas se prépare et se déguste sur l'un des meilleurs morceaux de Carlos Santana j'ai nommé "Blues for Salvador".

Accords mets et vins avec Ecce Vino

Alsace Riesling, Anjou Blanc, Coteaux de Loire, Montlouis, Corse blanc, Côtes du Rhône, Saint-Joseph, Côtes de Provence, Bellet... Voir tous les accords mets-vins pour les brochettes de gambas au miel sur Ecce Vino.

Voir tous les accords mets et vins...

Ca tombe à pic !

Indispensables brochettes en acier inoxydable pour vos barbecue !

brochettes métal brochettes métal
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Fumet de crustacés vidéo
Fumet de crustacés

Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.

Plancha vidéo
Plancha

Professionnelle et domestique

Quel vin boire avec un barbecue ? Accords vins
Quel vin boire avec un barbecue ?

Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !

Cardinalisation lexique
Cardinalisation

Cardinalisation des crustacés.

Les différents types de miel produits
Les différents types de miel

Miel de printemps, miel toutes fleurs, miel de lavande... à chacun son miel !

Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue recettes
Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue

De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.

Viva la plancha océane recettes
Viva la plancha océane

Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.

Waterzoï de poisson technique
Waterzoï de poisson

Comme une nage de poisson crémée.

Brochettes de tomates cerises et pomme rouge recette
Brochettes de tomates cerises et pomme rouge

Voici une idée simple, rapide, rafraîchissante pour l'apéritif : des brochettes de tomates cerises et pomme rouge, agrémentées d'une petite vinaigrette au vinaigre balsamique...

Brochettes de scampis au caramel d'oranges recette
Brochettes de scampis au caramel d'oranges

Envie de Brochettes de scampis au caramel d'oranges ? Découvrez cette recette d'orange et félicitez son auteur par un coup de coeur !

brochettes de poulet au citron vert recette
brochettes de poulet au citron vert

En cuisine avec cette belle idée de recette de brochettes de poulet au citron vert.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Raquel

Raquel

16 mai 2020 à 10:47

Délicieux cette recette de crevettes au miel. Je raffole des recettes sucré-salé. Découvrez ma recette de crevettes au lait de coco : https://www.raquelitalaviajera.com/crevettes-curry-et-lait-de-coco/

Plus de recettes

En ce moment

Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Juste une miso point
Juste une miso point
Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !
Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
Plutôt pour ou antipasti ?
Plutôt pour ou antipasti ?
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.

Ca tombe à pic !

Indispensables brochettes en acier inoxydable pour vos barbecue !

brochettes métal brochettes métal
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>