Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 45'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette de brochettes de gambas au miel pour 4 personnes 20 grosses gambas - 2 cuillers à soupe de coriandre fraîche concassée - 1 botte d'oignons blancs nouveaux - 4 petites courgettes taillées en lanières - 1 oignon blanc émincé.Pour la marinade 1 cuiller à soupe de miel - 1 cuiller à café de pimento - 2 cuillers à soupe de vinaigre de vin - 2 cuillers à soupe de sauce soja salée - 1 cuiller à soupe d'oignons séchés pulvérisés - 1 cuiller à café d'ail en poudre.

    Préparation de la recette

  1. Brochettes de gambas au miel - Etape 1

    1 -  Choisissez des gambas de belle taille.

  2. Brochettes de gambas au miel - Etape 2

    2 -  Décortiquer les gambas comme sur la vidéo en ôtant la tête et en laissant le bout de la queue.

  3. Brochettes de gambas au miel - Etape 3

    3 -  Dans un bol, mélanger les éléments de la marinade.

  4. Brochettes de gambas au miel - Etape 4

    4 -  Laisser mariner les gambas 30 minutes au frais.

  5. Brochettes de gambas au miel - Etape 5

    5 -  Sur la plancha commencer par sauter les légumes de la garniture.

  6. Brochettes de gambas au miel - Etape 6

    6 -  Embrocher les gambas et déposer les brochettes sur la plancha. Les légumes seront mis sur les côtés.

  7. Brochettes de gambas au miel - Etape 7

    7 -  Retourner les brochettes et badigeonner avec un peu de marinade.

  8. Brochettes de gambas au miel - Etape 8

    8 -  Quelques minutes de cuisson suffisent. Dresser sur assiette avec un peu de légumes.

Quelques mots sur la recette

Vous pouvez aussi les cuire au barbecue à condition de suivre les règles de base : petite braise et grille haute.
Vous pouvez servir le reste de marinade en assaisonnement.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison

A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.

De belles recettes de brochettes et inversement !

De belles recettes de brochettes et inversement !
Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.

Tapas cent balles ?

Tapas cent balles ?
Pour un apéro dînatoire réussi, pensez aux tapas !

Sur plancha ou au barbecue... on grille !

Sur plancha ou au barbecue... on grille !
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.

Viva la plancha océane

Viva la plancha océane
Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas

Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer.

Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue

Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue
De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.

Accords

 musique

Cette recette se prépare et se déguste sur l'un des meilleurs morceaux de Carlos Santana j'ai nommé Blues for Salvador.

 vin  - Accords mets et vins avec Ecce Vino

Alsace Riesling, Anjou Blanc, Coteaux de Loire, Montlouis, Corse blanc, Côtes du Rhône, Saint-Joseph, Côtes de Provence, Bellet... Voir tous les accords mets-vins pour les brochettes de gambas au miel sur Ecce Vino.

Voir aussi

Huîtres au sabayon vidéo
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Découper une volaille à cru vidéo
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Pâtes aux crevettes et tomates cerises vidéo
Pâtes aux crevettes et tomates cerises

Légère et fraîche, cette pâte aux crevettes et à la tomate cerise est un repas parfait, pleine de douceur des crevettes et des tomates cerises.

Préparer un plateau de fruits de mer pratique
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.

Les huîtres produits
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales, comment s'y retrouver ?

De belles recettes de brochettes et inversement ! recettes
De belles recettes de brochettes et inversement !

Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.

Homme libre, toujours tu cuisineras la mer ! recettes
Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !

Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.

Chutney de figues et oignons rouges technique
Chutney de figues et oignons rouges

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Blanquette de poisson coco citron vert recette
Blanquette de poisson coco citron vert

Un vrai bonheur gustatif, très parfumé, un petit voyage dans les îles et du soleil dans l’assiette, à défaut de soleil et de douceur !

Gigot d'agneau au barbecue recette
Gigot d'agneau au barbecue

Il n'y a pas que la côte de boeuf, les saucisses ou les merguez pour se régaler d'un bon barbecue. Le gigot d'agneau adore ce mode de cuisson. Que votre barbecue soit avec couvercle ou non avec un peu de patience et quelques indispensables, vous aurez de quoi vous régalez. Deux incontournables :...

Épinards sautés aux crevettes recette
Épinards sautés aux crevettes

Repas santé riche en fer, protéines...en plus c'est facile et rapide à réaliser.

Galettes de pomme de terre ricotta et épinards, sauce avocat pimentée recette
Galettes de pomme de terre ricotta et épinards, sauce avocat pimentée

Pour faire manger des épinards aux enfants (et parfois même aux grands enfants ^^ ) il faut ruser, ces galettes sont un excellent moyen pour convaincre les plus récalcitrants que les épinards c'est pas juste pour Popeye.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.