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Vous pouvez aussi cuire les brochettes de gambas au barbecue à condition de suivre les règles de base : petite braise et grille haute.
Vous pouvez servir le reste de marinade en assaisonnement.
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.
Cette recette de gambas se prépare et se déguste sur l'un des meilleurs morceaux de Carlos Santana j'ai nommé "Blues for Salvador".
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
La chair ferme et iodée des gambas grillées nous invite évidemment à un séjour en bord de mer. Le miel nous évoque des paysages naturels arborés et peu peuplés. Osons le miel de châtaignier, fort en goût, qui va donner un sacré peps à notre marinade. Nous voilà déjà en Corse où nous irons chercher le superbe Rosé YL d’Yves Leccia. C’est le mariage parfait pour ce sucré-salé classique dont le raffinement est à chercher dans la pureté et la fraicheur des ingrédients.
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En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !
Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
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