Chakchouka aux merguez, pommes de terre et épinards

Les merguez sont cuites !

Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

Tout le monde ou presque aime les merguez ! Incontournable dans un couscous ou lors d'une soirée barbecue entre amis, cette saucisse piquante à base de hachis de viande de boeuf et de mouton se prête à bien d'autres recettes.

La merguez agrémente des farces pour garnir poivrons, fleurs de courgettes ou savoureux calzones. Séchée, elle se laisse croquer à l'heure de l'apéritif. Découvrez vite nos idées pour cuisiner les merguez.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Poivrons farcis aux merguez et boulghour

Flo/Au Fil du Thym

Une recette généreuse de poivrons farcis aux merguez et boulghour, idéaux pour les repas de famille. Ces poivrons farcis sont relevés par le peps de la merguez sans être trop gras. Le boulghour amène de la mâche et la consistance que l’on apprécie dans les farces, la merguez de pep’s et la petite touche d’épice que l’on adore souvent. C’est un plat avec une note d’orient, tout à fait sain et de saison.

Riz pilaf aux merguez et épinards

Zika

Le riz en général est un aliment que j'apprécie beaucoup. Dans cette recette, je vous propose un riz pilaf aux merguez et aux épinards à servir en plat unique pour un déjeuner express mais ce plat peut être également servi en accompagnement.

Couscous légumes et merguez

Carmen

Ce couscous aux légumes et aux merguez est une recette classique dont on ne se lasse pas. Les légumes s'imprègnent de toutes les saveurs, c'est un vrai régal qui saura séduire les papilles de toute la famille.

Calzone poulet merguez

Macuisinepourtous

Pour changer un petit peu de la pizza classique, en tous cas pour ce qui est de la forme, je vous propose cette très bonne recette de pizza calzone. Savoureuse et généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizza.

Brochettes de poulet, merguez et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Il ne fait pas beau, mais tant pis, une envie de barbecue ça ne peut pas attendre le soleil. Je n'avais pas de tomates cerises à embrocher, mais j'ai accompagné ces brochettes de salade verte avec des tomates, de la feta et de l'échalote.

Merguez d'agneau aux poivrons, piment et gingembre

miamponpon

Ce plat est parfait pour un repas du soir, très facile à préparer et particulièrement savoureux. Cuit dans un wok et servi avec des pâtes grecques, toute la famille en redemandera.

Fleurs de courgettes farcies aux merguez

La Femme à Tête de Chou

Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates. Une recette toute simple mais qui fera son petit effet à table.

Tagliatelles aux merguez

Flo14

Dressez les tagliatelles sur les assiettes en faisant un nid dans lequel vous versez la préparation à base de merguez. Vous pouvez décorer de gruyère râpé et de quelques aromates.

Merguez séchée

Popotte

Des merguez séchées comme des chorizos ! Mini effort, maxi plaisir pour l'apéro à partager avec les copains ! Il faudra juste attacher chaque merguez à un bout de ficelle alimentaire, de manière à pouvoir les suspendre dans une cave idéalement et à patienter deux semaines.

Chakchouka aux merguez, pommes de terre et épinards

VEB

Interdiction de voyager sauf motif légitime à dit le 1er ministre. Po grave, voici un plat où tu peux oublier ton passeport. En Tunisie, la chakchouka c’est le plat par excellence des fins de mois difficiles. On y met tout ce qui reste comme légumes. Souvent, il est sans viande et auquel cas, on l’accompagne d’une grillade de viande ou de poisson.

Une sélection de recettes créée le 13/05/18 - Mise à jour le 17/09/21 .