Quand j’achète un poulet, un canard ou une pintade, je congèle son foie. Quand j’en ai un certain nombre, je fais une terrine.Avec 350 g, vous pouvez faire cette grande terrine. Pour l’alléger, j’ai mis des épinards. En ce moment, ils sont fameux car très tendres.
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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos.
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