Name: Salade de chou rouge à l’orange
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chou rouge
Ingredients: 1/2 chou rouge; 4 oranges; 40 g de noix de cajou ou de cacahuètes; 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuil. à café de nuoc-mâm; 1 cuil. à soupe de sirop d’érable; 3 cuil. à soupe d’huile; poivre

Salade de chou rouge à l’orange

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Happy papilles

Facile

Préparation : 1 h 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1/2 chou rouge

4 oranges

40 g de noix de cajou ou de cacahuètes

1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

2 cuil. à café de nuoc-mâm

1 cuil. à soupe de sirop d’érable

3 cuil. à soupe d’huile

poivre

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Préparation de la recette

Faire bouillir et réduire le jus d’une orange jusqu’à ce qu’il reste l’équivalent de 3 cuillères à soupe.

Mélanger le vinaigre, la sauce nuoc-mâm, le sirop d’érable et le jus d’orange réduit chaud dans un saladier.

Poivrer.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade de chou rouge fruitée agrémentée de suprêmes d'orange et relevée de saveurs asiatiques

Voir la recette

chou rouge noix de cajou nuoc-mâm orange sirop d'érable vinaigre de cidre

Publié le 7 mars 2014 à 16h39, Modifié le 2 décembre 2018 à 18h47

Accord mets et musique

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