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Bœuf cocotte au cidre
Bœuf cocotte au cidre

Bœuf cocotte au cidre

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 3 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
2 kg de bœuf à braiser
12 pommes de terre à chair ferme
13 carottes moyennes
3 gros oignons
2 gousses d’ail
persil
le zeste d’une orange bio
1 bouquet garni
1 petit poireau
1 branche de céleri
50 cL de bouillon de bœuf
50 cL de cidre
2 cuil. à café de cassonnade
2 cuil. à soupe de farine
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découper le bœuf en cubes.
2 les mélanger dans une terrine avec un oignon et une carotte pelés et émincés.
3 Ajouter le cidre, le bouquet garni, le poireau et le céleri coupé en tronçons.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une belle recette à partager et à déguster dans la convivialité !

Voir la recette
ail boeuf bouquet garni carottes cidre céleri mijoté oignons orange poireau pomme de terre viande vinaigre de cidre
Publié le 6 mars 2018 à 08h56, Modifié le 25 octobre 2018 à 13h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bœuf cocotte au cidre

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