Name: Poulet vallée d'auge au cidre
Total time: 30 min
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet fermier ((environ 1,5 kgs)); 5 gros champignons de Paris ((selon vos goûts)); 2 échalotes; 1 carotte; 1 blanc de poireau; 3 pommes (type Ariane); 1 bouquet garni; 2 jaunes d'oeufs; 20 cl de crème fraîche liquide; 5 cl de Calvados; 30 cl de cidre brut; 60 grammes de beurre; Sel; Poivre

Poulet vallée d'auge au cidre

Stella Cuisine

Ingrédients

1 poulet fermier ((environ 1,5 kgs))

5 gros champignons de Paris ((selon vos goûts))

2 échalotes

1 carotte

1 blanc de poireau

3 pommes (type Ariane)

1 bouquet garni

2 jaunes d'oeufs

20 cl de crème fraîche liquide

5 cl de Calvados

30 cl de cidre brut

60 grammes de beurre

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Commencez par couper le poulet de sorte à obtenir les cuisses, les filets et les ailes séparés.

2 Épluchez et ciselez finement les échalotes.

3 Épluchez la carotte, lavez le blanc de poireaux, et coupez ces deux légumes en petits cubes d'à peu près la même taille.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poulet pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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Recette ajoutée le 30/07/15 - Mise à jour le 13/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet vallée d'auge au cidre

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Une musique partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner une recette de poulet vapeur au maquereau salé.

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