Poulet farci à la sauce cidre au Cookeo

1Posez deux morceaux de filets de poulet l'un sur l'autre sur un morceau de film alimentaire. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur le dessus. Avec l'aide du film alimentaire, enveloppez bien, en formant un rouleau. Placez une autre couche de film alimentaire bien serrée afin que l'eau ne pénètre pas pendant la cuisson. Faire cuire dans la cuve du Cookeo avec de l'eau.

2Cuisson sous pression : 10 minutes

3Lorsqu'ils sont prêts, retirez-les de l'eau, enlevez le film plastique et mettez-les de côté.

4Pour préparer la sauce, hachez l'oignon. Faites-le cuire dans le Cookeo en mode dorer 5 minutes avec un bon filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.

5Ajoutez les rouleaux de poulet dans la cuve du cookeo et faites-les dorer pendant quelques minutes.

6Mode : dorer

7Ajoutez la demi-pomme, épluchée et coupée en petits morceaux.

8Ajoutez le cidre et la crème.

9Assaisonnez de sel et de poivre et remuez bien.

10Laissez le tout ensemble pendant une dizaine de minutes en mode dorer, pour faire réduire la sauce.