Boulettes de poulet fermier citron et coriandre, sauce légère à la menthe

Boulettes de poulet citron et coriandre, sauce légère à la menthe

Name: Boulettes de poulet citron et coriandre, sauce légère à la menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: boulettes
Ingredients: 6 escalopes de poulet fermier; 6 cuillères à soupe de lait; 6 cuillères à soupe de chapelure; Quelques brins de coriandre (fraîche); 1/2 jus de citron; Sel; Poivre; Farine; Huile d'olive; Quelques brins de menthe (fraîche); 1 cuillère à café de Savora (ou moutarde douce); 1/2 jus de citron; 150 grammes de fromage blanc (0% si vous voulez)

Stella Cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 escalopes de poulet fermier

6 cuillères à soupe de lait

6 cuillères à soupe de chapelure

Quelques brins de coriandre (fraîche)

1/2 jus de citron

Quelques brins de menthe (fraîche)

1 cuillère à café de Savora (ou moutarde douce)

1/2 jus de citron

150 grammes de fromage blanc (0% si vous voulez)

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Préparation de la recette

1A l'aide d'un couteau, ôtez les parties grasses et le cartilage des escalopes de poulet.

2 Coupez les escalopes en dés très grossiers.

3 Déposez-les dans le bol du hachoir avec la coriandre, le lait, le jus de citron, la chapelure, une pincée de sel et de poivre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Boulettes de poulet citron et coriandre, sauce légère à la menthe. Pour une recette un peu moins exotique, vous pouvez enlever le citron et la coriandre et remplacer simplement par du persil ! Effet garanti pour les enfants !

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Publié le 24 novembre 2014 à 14h02, Modifié le 18 décembre 2022 à 07h24