Recettes de noix de cajou

Noix de cajou
Les noix de cajou sont, en Europe, principalement commercialisées grillées et salées, en tant qu'apéritif. Photo par Simon A.

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, un arbre originaire du nord-est du Brésil mais désormais présent dans plus de 30 pays à travers le monde dont le Vietnam, l’Inde et le Nigéria. Grande source de minéraux et de vitamines, il s'agit d'un fruit à écale dont les gras sont bénéfiques pour la santé. Pas question donc qu'on se passe de cette touche croquante dans nos plats préférés.

En snacks, rôties ou non, dans un granola ou en purée pour agrémenter une sauce, la noix de cajou s'apprête également à de nombreux plats traditionnels de la cuisine africaine et asiatique comme le chutney de papaye, parfait pour accompagner délicieusement les poissons, ou le sauté de poulet, un incontournable de la cuisine thaï.

Quelques vidéos de noix de cajou du Chef et des Gourmets

Caramel de dattes

Oum naturel  -  Ce caramel de datte est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture parfaite plus saine pour les glaces, les brownies, les gâteaux, crêpes, pancakes ou pour y tremper vos fruits... La recette est simple à faire et ne nécessite aucune cuisson. Ce caramel est soyeux, crémeux, doux et incroyablement bon et peut-être salé si vous le souhaitez.

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Idées de recettes de noix de cajou des Gourmets

Semoule de couscous au kale
Semoule de couscous au kale

Lutsubo  -  Une recette de tous les jours, rapide, simple et bonne !

Pesto de poivrons et noix de cajou
Pesto de poivrons et noix de cajou

My Nomad Cuisine  -  Un pesto qui sort de l'ordinaire, et qui sent bon le Sud avec ses poivrons grillés, et le croquant des noix de cajou. Un délice à tartiner ou pour agrémenter un plat de pâtes!

Salade de lentilles, épinards et asperges
Salade de lentilles, épinards et asperges

La délicieuserie  -  Une salade colorée qui sent le printemps, et pleine de fer!

Gâteau aux bananes et noix de cajou
Gâteau aux bananes et noix de cajou

kilometre-0  -  j’ai trouvé une recette de gâteau sénégalqis aux bananes et noix de cajou qui m’a tout de suite plus car il m’a fait penser à mes gâteaux du matin énergétiques.

Energy balls noix de cajou coco
Energy balls noix de cajou coco

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette d'énergy balls ou de boulettes d'énergie sans cuisson pour constituer un en-cas sain sucré naturellement par les fruits secs pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Energy balls tahini figues
Energy balls tahini figues

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette d'énergy balls ou de boulettes d'énergie sans cuisson pour constituer un en-cas sain sucré naturellement par les fruits secs pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Noix croustillantes
Noix croustillantes

Ma cuisine santé  -  Cette recette est très facile et rapide à préparer. Vous pouvez les déguster pour une collation, après le sport ou à l’apéritif. Elles constitueront un cadeau gourmand fort apprécié.

Tarte aux courgettes et chèvre igbas
Tarte aux courgettes et chèvre igbas

Bistro de Jenna  -  Une tarte de saison et en plus igbas !

Poires pochées en infusion de réglisse
Poires pochées en infusion de réglisse

Dans la cuisine de Gin  -  Un dessert tout simple, tout en subtilité, léger et idéal après une repas un peu copieux. En plus c'est sans gluten, sans lactose et sans oeuf, il n'y a pas de quoi se priver. Il suffira de faire pocher les poires dans un sirop confectionné avec une infusion de réglisse. Avant de servir, décorez au besoin avec des copeaux de chocolat.

Poêlée de crevettes et saumon fumé aux poireaux
Poêlée de crevettes et saumon fumé aux poireaux

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un plat léger et gourmand inspirée d'une recette WW.

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A ne pas manquer !

Une recette de noix de cajou choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crevettes sautées aux noix de cajou
Crevettes sautées aux noix de cajou

margot zhang  -  Les crevettes représentent le bonheur et le bien-être, un plat qui sera donc de bonne augure sur votre table de nouvel an chinois. Si vous n'avez pas à disposition du vin jaune, remplacez par un vin blanc sec.

D'autres listes de recettes de noix de cajou

Les meilleures recettes de noix de cajou sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Un bijou ce cajou !
Un bijou ce cajou !

La noix de cajou à grignoter à l'apéro c'est délicieux mais ce n'est pas tout.

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