Recettes de noix de cajou
La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, un arbre originaire du nord-est du Brésil mais désormais présent dans plus de 30 pays à travers le monde dont le Vietnam, l’Inde et le Nigéria. Grande source de minéraux et de vitamines, il s'agit d'un fruit à écale dont les gras sont bénéfiques pour la santé. Pas question donc qu'on se passe de cette touche croquante dans nos plats préférés.
En snacks, rôties ou non, dans un granola ou en purée pour agrémenter une sauce, la noix de cajou s'apprête également à de nombreux plats traditionnels de la cuisine africaine et asiatique comme le chutney de papaye, parfait pour accompagner délicieusement les poissons, ou le sauté de poulet, un incontournable de la cuisine thaï.
Idées de recettes de noix de cajou des Gourmets
Endives braisées noix de cajou et canneberges
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Tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou
Oh la gourmande - Envie de Tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !
Beurre de noix de cajou à la noix de coco
Les recettes de Mélanie - Un beurre d'oléagineux au bon goût de cacao. Parfait à tartiner sur de la brioche au petit-déjeuner.
Noix de cajou caramélisées au sésame
Contes et Délices - Attention risque d'addiction ! Allez-vous résister à cette délicieuse variante des chouchous ? Ici les noix de cajou ont remplacé les cacahuètes avec des graines de sésame pour encore plus de gourmandise.
Cake mendiants du petit-déjeuner
Jackie - Le plein d'énergie pour bien démarrer la journée avec ce cake aux mendiants
Barre énergétique aux dattes, pistaches, noix de cajou, cranberries, spiruline et acérola en poudre
miamponpon - Vous cherchez une recette de barre énergétique aux dattes, pistaches, noix de cajou, cranberries, spiruline et acérola en poudre, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Haleem
Streetfood et cuisine du monde - Une soupe daal à l'agneau, lentilles et blé, un plat traditionnel sain, parfumé d'épices. Le haleem est cuisiné avec du mouton ou de l'agneau, des lentilles, des grains de blé entiers, du gingembre, curcuma, coriandre, citron, etc. Un plat complet, équilibré, délicieux.
Barres de céréales aux fruits secs
It's easy ! - Trop facile et trop bon... Foncez préparer ces barres énergétiques aux fruits secs (bananes, fruits tropicaux, raisins, noisettes, noix de cajou, amandes) !
Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco
Del's cooking twist - Ce cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco est un dessert frais, plein d'exotisme et dans une version beaucoup plus saine qu'un cheesecake classique.
Faire un fromage végétal fermenté
Blog sans gluten - Découvrez le secret pour faire un fromage végétal fermenté sans lait (c'est-à-dire sans lactose et sans caséine)
Faire un fromage végétal
Blog sans gluten - Sans lactose sans caséine, recette naturellement sans gluten. La question du jour : Que tartine-t-on sur un pain sans gluten ? Aujourd’hui, je vous invite à apprendre à faire votre propre fromage blanc sans lactose (bien sûr sans gluten, mais surtout sans produits laitiers) ! Voici une recette facile et rapide.
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Comme une rose des sables
Paris d'épices - La période des fêtes est toujours l’occasion d’offrir des chocolats, et quoi de mieux que des chocolats faits maison pour faire plaisir à ses proches ?! Je vous propose ici une recette de roses des sables, particulièrement simple et rapide à réaliser, puisqu’elle ne nécessite aucune cuisson. Une version qui est d’ailleurs sans gluten et sans lactose. Cependant, vous pouvez remplacer les flocons de riz par des flocons d’avoine ou des corn flakes, voire des amandes concassées… en fonction de vos goûts et des ingrédients dont vous disposez dans votre placard !
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