Name: Fromage végétal à tartiner
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 1 ¼ tasse de noix de cajou crues (175 g); 1 tasse d’eau (250 ml); ¼ tasse de jus de citron (60 ml); 2 c. à thé d’ail frais, émincé (10 ml); 1 c. à thé de sel de mer (5 ml); ¼ c. à thé de thym séché (1,25 ml); 1 c. à thé d’origan séché (5 ml); 2 c. à soupe d’aneth frais, haché finement (30 ml)

Fromage végétal à tartiner

Faux fromage vegan

Kilukru

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour 2 petits fromages

1 ¼ tasse de noix de cajou crues (175 g)

1 tasse d’eau (250 ml)

¼ tasse de jus de citron (60 ml)

2 c. à thé d’ail frais, émincé (10 ml)

1 c. à thé de sel de mer (5 ml)

¼ c. à thé de thym séché (1,25 ml)

1 c. à thé d’origan séché (5 ml)

2 c. à soupe d’aneth frais, haché finement (30 ml)

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Préparation de la recette

1Si possible, ou si vous n’avez pas de mélangeur haute vitesse, faire tremper les noix de cajou pendant 4 heures dans de l’eau froide ou pendant 30 minutes dans l’eau bouillante. Rincer et égoutter.

2Mettre tous les ingrédients, sauf l’aneth, dans un mélangeur haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

3Verser le mélange dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’aneth. Bien mélanger.

4Remuer jusqu’à ce que la texture soit épaisse et uniforme.

5Verser dans un ou deux petits ramequins. Égaliser et s’assurer que le fromage prend bien la forme du ramequin. Réfrigérer au moins 2 heures.

6À l’aide d’un couteau à beurre, décoller les parois du fromage du ramequin. Inverser les ramequins pour démouler le fromage figé. Réfrigérer.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

On a extrait cette recette de notre formation "L’Accélérateur Végétal" pour que vous puissiez y goûter ! Ce fromage végétal à tartiner est une alternative 100 % vegan, ultra simple et rapide à préparer.

A base de noix de cajou mixées avec citron, ail, herbes (thym, origan, aneth) et un peu de sel, on obtient une crème onctueuse qui fige au frais en petits « fromages » à servir sur des crackers, du pain ou avec une salade. Une tartinade fraîche, parfumée et saine, parfaite pour l’apéro ou les lunchs légers.

Voir la recette

fromage végétal noix de cajou vegan

Publié le 14 janvier 2026 à 07h28, Modifié le 14 janvier 2026 à 09h08