La tartine, simple et rapide à préparer, devient raffinée avec cette combinaison étonnante. La rhubarbe compotée au thym apporte une note acidulée et aromatique qui se marie parfaitement au fromage de chèvre.
Cette version change des classiques tomate-basilic et met en avant un accord sucré-salé harmonieux. Un en-cas ou une bruschetta maison qui allie simplicité, gourmandise et originalité.
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Cette tartine se fait avec un bon pain ici un pain au levain plein de graines et cuit au feu de bois que l’on va généreusement garnir de butternut au piment mais aussi du fromage de votre choix et de pignons de pin ! Elle a enthousiasmé nos papilles avec ses saveurs, l’association est incroyable;
Pour trinquer je propose ces blinis – délicieuses petites crêpes au bon goût de sarrasin – garnis de dés de kiwi agrémentée d’un carpaccio de noix de St Jacques crues chapeautés d’un peu de confiture le tout saupoudré de zestes de combava. C’est le mariage parfait, nous avons adoré !
Le week-end, nous apprécions quand l’heure de l’apéro sonne, une joyeuse habitude que ce moment de plaisir à deux pour lequel j’aime préparer quelques amuse-bouches gourmands mais sans trop me fatiguer
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