Cette recette de tartines briochées aux fraises et crémeux de cajou m’a interpellée lorsque je l’ai vue sur le livre dont je vous ai déjà parlé, à savoir, Les tartines du jardin. Les recettes sont toutes aussi gourmandes les unes que les autres.
Ce qui m’a intriguée ici c’est le crémeux de cajou vanillé et j’ai voulu essayer. Un résultat tout doux et gourmand pour un dessert printanier.
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Ce flan aux fraises parfumé à la fève de Tonka est une élégante solution pour sublimer vos plus belles fraises. Plutôt que de les laisser s'abîmer, elles se glissent délicatement dans cette crème onctueuse et vanillée, qui cuit doucement au four jusqu'à prendre une belle couleur dorée. Un dessert simple et fruité, idéal pour profiter de la saison des fraises.
Le Fontainebleau, c'est un de ces desserts discrets qu'on redécouvre avec beaucoup de plaisir. Cette crème légère et aérienne, à mi-chemin entre le fromage blanc et la chantilly, est le compagnon idéal des premières gariguettes de la saison. Ces fraises-là ont ce parfum intense et cette chair croquante qu'on ne retrouve nulle part ailleurs, surtout dégustées à température ambiante comme il se doit. Un dessert tout en légèreté pour finir un repas en douceur, simple et vraiment bon.
Une confiture de fraises à la vanille à la douce saveur. C’est la pleine saison des fraises alors profitons en pour les savourer fraiches ce que je préfère mais en confiture c’est également divin sur des tranches de brioche ou de pain grillé au petit-déjeuner ou goûter.
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