Name: Tartines briochées aux fraises et crémeux de cajou vanillé
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 4 tranches de brioches; 200 g de fraises; 1 c à s de noix de cajou concassée; 180 g de noix de cajou nature; 1 gousse de vanille; 8 c à s de lait végétal j’ai mis du lait d’amande; 4 c à s de sirop d’agave

Tartines briochées aux fraises et crémeux de cajou vanillé

Jackie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

4 tranches de brioches

200 g de fraises

1 c à s de noix de cajou concassée

Crémeux de cajou vanillé

180 g de noix de cajou nature

1 gousse de vanille

8 c à s de lait végétal j’ai mis du lait d’amande

4 c à s de sirop d’agave

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Préparation de la recette

1Crémeux de cajou vanillé

2Faites tremper les noix de cajou toute une nuit dans une grande quantité d'eau avec la vanille coupée en petits morceaux.

3Le lendemain égouttée et rincez les noix de cajou.

4Mixez les ensuite dans un blender avec les lamelles de vanille.

5Ajoutez le lait végétal, le sirop d'agave et un peu d'eau de trempage jusqu'à la texture crémeuse et onctueuse bien homogène.

6Dressage des tartines

7Faites légèrement doré au grille-pain les tranches de brioche.

8Étalez ensuite une couche généreuse du crémeux de cajou vanillé.

9Disposez joliment les fraises coupées en deux ou en quatre selon leur taille.

10Saupoudrez de noix de cajou concassées et décorez de fleurs comestibles.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette recette de tartines briochées aux fraises et crémeux de cajou m’a interpellée lorsque je l’ai vue sur le livre dont je vous ai déjà parlé, à savoir, Les tartines du jardin. Les recettes sont toutes aussi gourmandes les unes que les autres.

Ce qui m’a intriguée ici c’est le crémeux de cajou vanillé et j’ai voulu essayer. Un résultat tout doux et gourmand pour un dessert printanier.

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brioche dessert entremets fraise noix de cajou tartines vanille

Publié le 26 mai 2025 à 14h01

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