Recettes de fruits secs
Les fruits secs sont des concentrés de vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments. Bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, ils ont l'avantage de pouvoir être consommés toute l'année. Il existe deux types de fruits secs : les fruits à coque, comme l'amande, la cacahuète, la noisette ou la noix, et les fruits déshydratés, comme l'abricot, la figue, la datte, le raisin, le pruneau ou n'importe quel autre fruit.
On aime les déguster natures, comme en-cas, mais aussi dans nos plats salés pour leur apporter une touche sucrée et gourmande. Très utilisés dans la cuisine orientale, ils parfument délicieusement tajines et plats à base de riz auxquels ils donnent du croquant. Ils agrémentent agréablement les biscuits, cakes, gâteaux de Noël et autres mendiants.
Recettes, techniques et vidéos de fruits secs du Chef
Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Quelques vidéos de fruits secs du Chef et des Gourmets
Bûche de noël nougat glacé
Chef Simon - En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Brownie végétal aux noix
Le Pays des Gourmandises - Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à partager en famille.
Idées de recettes de fruits secs des Gourmets
Comme un barraquito
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de comme un barraquito.
Sablés aux noix de pécan et au chocolat
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés aux noix de pécan et au chocolat.
Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel
une aiguille dans l potage - Un sandwich aux saveurs orientales !
Cuisse de dinde bien accompagnée
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Vous cherchez une recette de cuisse de dinde bien accompagnée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Nougat chèvre et fruits secs
jolivet - une entrée ou un plat qu'accompagne notre superbe fromage frais assemblé en forme de nougat, pour ceux qui aiment le mélange salé, sucré, vous allez vous régaler
Galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable
Bulle - Aujourd’hui, un petit tour au Québec pour fêter l’Épiphanie avec cette délicieuse galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable. Pour changer de la traditionnelle galette frangipane, la poudre d'amandes a été remplacée par des noix de pécan moulues.
Stollen
Simple & Gourmand - Le Stollen est une brioche d’origine allemande garnie de fruits secs macérés dans du rhum et de pâte d’amande. Il est recouvert de sucre glace. Le Stollen se sert tiède ou à température ambiante. Ce n’est pas une recette compliquée à réaliser mais cela demande du temps pour la levée en plusieurs fois. Pour cette recette, j’ai utilisé : Une plaque à pâtisserie Le truc en + : Remplacer le rhum par un jus de fruits pour une version sans alcool
Fridge cake au chocolat, fruits secs et spéculoos
CulinaireAmoula - Un dessert chocolaté sans cuisson aux fruits secs et au spéculoos hyper facile et rapide.
Terrine de dinde aux marrons et aux fruits secs
CulinaireAmoula - La terrine de dinde épicée aux éclats de marrons et aux fruits secs. Une terrine savoureuse à déguster avec un bon pain grillé
Chapon farci à la semoule de couscous multicéréales et aux fruits secs
cuisine en folie - Envie de Chapon farci à la semoule de couscous multicéréales et aux fruits secs ? Découvrez cette recette de pommes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Smoothie de fruits miel d'arganier et amlou
Passiflore passion d'héllyane - J'adore me préparer des smoothies vers 4 heures pour m'empêcher de grignoter. Cette fois ci, j'ai ouvert tous les placards et j'ai trouvé mon bonheur, des fruits frais, des fruits secs, des saveurs d'orient avec le miel d'arganier et le amlou. Un verre rempli de bienfaits, 100 % santé.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de herbes aromatiques.
mixer
58.49 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de fruits secs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de herbes aromatiques.
mixer
58.49 €
sur amazon.fr
Commander >>
D'autres listes de recettes de fruits secs
Les meilleures recettes de fruits secs sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Des recettes pas que pour les écureuils
Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.
J'ai dit secs les fruits...
Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.
A propos de Chef Simon
