Recettes de fruits secs

Assortiment de fruits secs
Sous l’appellation fruits secs on trouve des fruits à coque et des fruits séchés. Photo par See-ming Lee.

Les fruits secs sont des concentrés de vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments. Bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, ils ont l'avantage de pouvoir être consommés toute l'année. Il existe deux types de fruits secs : les fruits à coque, comme l'amande, la cacahuète, la noisette ou la noix, et les fruits déshydratés, comme l'abricot, la figue, la datte, le raisin, le pruneau ou n'importe quel autre fruit.

On aime les déguster natures, comme en-cas, mais aussi dans nos plats salés pour leur apporter une touche sucrée et gourmande. Très utilisés dans la cuisine orientale, ils parfument délicieusement tajines et plats à base de riz auxquels ils donnent du croquant. Ils agrémentent agréablement les biscuits, cakes, gâteaux de Noël et autres mendiants.

Recettes, techniques et vidéos de fruits secs du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Voir toutes les recettes de fruits secs du Chef...

Quelques vidéos de fruits secs du Chef et des Gourmets

Energy balls

Because Gus  -  Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free, elles ont tout pour plaire, notamment aux plus sportifs d’entre vous. Voici donc notre recette des energy balls sans gluten !

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

Chef Simon En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Brownie végétal aux noix
Brownie végétal aux noix

Le Pays des Gourmandises Un brownie végétal, gourmand, simple et rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients, même les enfants pourront mettre la main à la pâte. Il sera parfait pour le goûter ou le dessert à partager en famille.

Voir toutes les vidéos de recettes de fruits secs ...

Idées de recettes de fruits secs des Gourmets

Cake aux fruits secs
Cake aux fruits secs

délices  -  Un gâteau qui donne la pêche

Comme un barraquito
Comme un barraquito

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de comme un barraquito.

Sablés aux noix de Pécan et au chocolat
Sablés aux noix de pécan et au chocolat

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés aux noix de pécan et au chocolat.

Cuisse de dinde bien accompagnée
Cuisse de dinde bien accompagnée

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Vous cherchez une recette de cuisse de dinde bien accompagnée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Nougat chèvre et fruits secs
Nougat chèvre et fruits secs

jolivet  -  une entrée ou un plat qu'accompagne notre superbe fromage frais assemblé en forme de nougat, pour ceux qui aiment le mélange salé, sucré, vous allez vous régaler

Galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable
Galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable

Bulle  -  Aujourd’hui, un petit tour au Québec pour fêter l’Épiphanie avec cette délicieuse galette des rois au chocolat, noix de pécan et sirop d’érable. Pour changer de la traditionnelle galette frangipane, la poudre d'amandes a été remplacée par des noix de pécan moulues.

Stollen
Stollen

Simple & Gourmand  -  Le Stollen est une brioche d’origine allemande garnie de fruits secs macérés dans du rhum et de pâte d’amande. Il est recouvert de sucre glace. Le Stollen se sert tiède ou à température ambiante. Ce n’est pas une recette compliquée à réaliser mais cela demande du temps pour la levée en plusieurs fois. Pour cette recette, j’ai utilisé : Une plaque à pâtisserie Le truc en + : Remplacer le rhum par un jus de fruits pour une version sans alcool

Fridge cake au chocolat, fruits secs et spéculoos
Fridge cake au chocolat, fruits secs et spéculoos

CulinaireAmoula  -  Un dessert chocolaté sans cuisson aux fruits secs et au spéculoos hyper facile et rapide.

Terrine de dinde aux marrons et aux fruits secs
Terrine de dinde aux marrons et aux fruits secs

CulinaireAmoula  -  La terrine de dinde épicée aux éclats de marrons et aux fruits secs. Une terrine savoureuse à déguster avec un bon pain grillé

Chapon farci à la semoule de couscous multicéréales et aux fruits secs
Chapon farci à la semoule de couscous multicéréales et aux fruits secs

cuisine en folie  -  Envie de Chapon farci à la semoule de couscous multicéréales et aux fruits secs ? Découvrez cette recette de pommes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Smoothie de fruits miel d'arganier et amlou
Smoothie de fruits miel d'arganier et amlou

Passiflore passion d'héllyane  -  J'adore me préparer des smoothies vers 4 heures pour m'empêcher de grignoter. Cette fois ci, j'ai ouvert tous les placards et j'ai trouvé mon bonheur, des fruits frais, des fruits secs, des saveurs d'orient avec le miel d'arganier et le amlou. Un verre rempli de bienfaits, 100 % santé.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 50 51

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de herbes aromatiques.

mixer mixer
58.49 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de fruits secs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Epaule d'agneau aux dattes farcies
Epaule d'agneau aux dattes farcies

CulinaireAmoula  -  Un plat de fête sucré salé.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de herbes aromatiques.

mixer mixer
58.49 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de fruits secs

Les meilleures recettes de fruits secs sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des recettes pas que pour les écureuils
Des recettes pas que pour les écureuils

Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.

Tous à l'amande !
Tous à l'amande !

Pour faire le plein d'énergie en hiver.

Des recettes à la noix
Des recettes à la noix

Noix de pécan, de macadamia ou du Périgord, on aime les fruits secs

J'ai dit secs les fruits...
J'ai dit secs les fruits...

Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.

Voir toutes les sélections de recettes de fruits secs...