1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits secs>
  4. Noix de macadamia

Les noix de macadamia s'apprécient dans de nombreuses recettes

Noix de Macadamia
La noix de Macadamia se consomme nature, cuite, salée, sucrée, grillée à l'apéritif ou caramélisée dans les glaces. Photo par Tatters
La noix de macadamia ou noix du Queensland est un fruit sec oléagineux aux grandes valeurs nutritionnelles. Riche en acides gras monoinsaturés, il en existe plusieurs variétés. Cultivée essentiellement en Australie et en Nouvelle-Zélande, on en trouve également en Amérique du sud et en Afrique

On aime servir les noix de macadamia grillées au moment de l'apéritif mais côté desserts elles s'invitent également dans des brownies, cookies et crèmes glacées auxquels elles apportent du croquant.

Côté salé, elles ont toutes leur place dans les salades avec ou à la place des graines, dans un bo bun ou dans une panure.

Recettes, techniques et vidéos de noix de macadamia du Chef

Bo bun
Bo bun
Chef Simon Chef Simon
La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.
1
12
Croustillants de ris de veau en bo bun
Croustillants de ris de veau en bo bun
Chef Simon Chef Simon
Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante
2

Voir les recettes de noix de macadamia du Chef

Meilleures recettes de noix de macadamia des Gourmets

Des idées de recettes de noix de macadamia pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies chewy chocolat blanc cranberries
Cookies chewy chocolat blanc cranberries
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Ces douceurs, merveilleusement délicieuses, au bon goût de vanille, et combinant des morceaux de chocolat blanc sucré avec des canneberges acidulées. C’est un accord savoureux et classique pour les cookies !
Banana layer cake au caramel au beurre salé
Banana layer cake au caramel au beurre salé
Gratinez Gratinez
Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.
Tataki de homard et fregola sarda
Tataki de homard et fregola sarda
Philou Loyen Philou Loyen
Un homard à la japonaise aux parfums de calamansi et de citronnelle. Une recette qui fera grand effet sur vos tables pour les fêtes, très chic et savoureuse. On ne sort pas tous les jours le grand jeu, alors allons-y à fond pour le réveillon !
Cheesecake caramel et noix d'Amazonie
Cheesecake caramel et noix d'Amazonie
Emilie Emilie
Encore un cheesecake... et oui mais c'est tellement bon ! Voici une nouvelle recette à tester, tirée de "la Bible des gourmandises New-yorkaises" un cheesecake aux noix de macadamia et caramel au beurre salé.
1

Dernières recettes de noix de macadamia par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noix de macadamia qui changent !

Granola fait maison et Smoothie Banane
Granola fait maison et Smoothie Banane
Paris d'épices Paris d'épices
La recette que je partage avec vous peut bien entendu être adaptée à vos envies ou au contenu de vos placards… vous pouvez la personnaliser avec les graines, les noix, l’huile et le sirop (agave, érable… ) de votre choix ! De plus, il est tout à fait possible d’ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs, des baies de goji ou des copeaux de noix de coco. Le résultat sera croquant et gourmand à souhait…
Cookies Choco Macadamia
Cookies Choco Macadamia
delf745 delf745
Ces cookies pour un goûter ultra gourmand sont assez chewy à coeur, grâce à un boulage plus important que d’habitude. Je n’ai pas utilisé ma cuillère à glace pour doser mais une simple balance de cuisine. Des boules de 80g pour avoir ce coeur encore moelleux.
Poke de thon Hawaïen
Poke de thon Hawaïen
La Fabrique Gourmande La Fabrique Gourmande
Le poke est une salade de poisson cru coupé en cubes et mariné dans de la sauce soja, du gingembre,de l'huile de sésame, des oignons et enfin des noix de macadamia. Il est généralement servi comme” pupu”, un apéritif dans la cuisine hawaïenne. Si vous avez envie d’en faire un plat complet, ajoutez du riz et quelques légumes et fruits crus c’est un vrai régal !
Praliné aux noix de macadamia
Praliné aux noix de macadamia
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Avez-vous déjà réalisé votre praliné maison? Qu’est ce que c’est bon ! Qu’il soit aux amandes, aux noisettes ou autres noix, c’est toujours un délice. Cela faisait un moment que je voulais en réaliser un avec des noix de macadamia, c’est maintenant chose faite. La prochaine fois, je testerai avec des noix de pécan.
Biscotti voile
Biscotti voile
Isabelle Isabelle
Sans lactose, adaptable en toute saison, facile à emporter partout, le biscotti voile c’est le biscuit délicieusement croquant qui fait toujours l'unanimité. Pourquoi Voile ? Tout simplement parce qu’ils sont fins et légers, poésie et invitation aux rêves...
Rhum arrangé noix de macadamia et vanille
Rhum arrangé noix de macadamia et vanille
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de rhum arrangé à base de noix de macadamia et vanille. Une recette de rhum exotique parfaite pour recevoir vos amis. Après l'avoir préparé, il ne reste plus qu'à patienter 1 an minimum pour déguster votre rhum . En fin de macération vous pourrez ajuster le niveau de sucre à votre guise .
Babka caramel beurre salé et macadamia
Babka caramel beurre salé et macadamia
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
La recette que je vous propose aujourd’hui est juste sublime. Cette babka est composée d’une brioche moelleuse, d’un incroyable caramel au beurre salé comme garniture et de quelques éclats de noix de macadamia. C’était juste parfait et c'est à refaire au plus vite !
Cookies chocolat blanc, noix de macadamia
Cookies chocolat blanc, noix de macadamia
Certi'Ferme Certi'Ferme
Envie de cookies chocolat blanc & noix de macadamia ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Lait d'amande au chocolat
Lait d'amande au chocolat
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de lait d'amande au chocolat avec du sucre muscovado, saupoudré de chocolat en poudre et de noix de macadamia pour le côté croquant. Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner. Rapide à faire et réconfortant voire un peu régressif.

Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween
Kit sculpture citrouille

Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ananas banane beurre biscuits blanc boeuf brioche brownie cacao cake caramel cardamome carottes chocolat citron crème cru cupcakes dessert épices farine feuilletés figues framboises gingembre glaçage glace homard lait laitue macarons miel moelleux muffins myrtilles nappage noël noisettes noix oeuf orange pâtisserie pistache poulet praliné quinoa salade sucre vanille veau

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau moelleux aux noix et au café
Gâteau moelleux aux noix et au café
Toute la cuisine que j'aime Toute la cuisine que j'aime
Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.
2

Meilleures recettes de noix de macadamia

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes à la noix
Des recettes à la noix
Sabine Simon Sabine Simon

Noix de pécan, de macadamia ou du Périgord, on aime les fruits secs.

Voir toutes les sélections de recettes de noix de macadamia

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0