Banana layer cake, caramel beurre salé, idéal pour un goûter d’anniversaire

Banana layer cake au caramel au beurre salé

Name: Banana layer cake au caramel au beurre salé
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: banana bread
Ingredients: 4 bananes, bien mûres si possible; 70 g de noix concassées (noix de pécan ou de macadamia) + 20 g environ pour la décoration; 2 œufs; 3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé (45 ml); 2 cuillères à soupe de yaourt nature velouté (30 ml); 150 g de sucre cassonade; 120 g de beurre doux ramolli; 225 g de farine T55 (ou T45); 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de sel fin; 180 g de cream cheese type Philadelphia; 75 g de beurre doux ramolli; 180 g de sucre glace; Le zeste d'un citron jaune; 140 g de sucre blanc; 100 g de beurre demi-sel; 60 g de crème liquide entière; 1 pincée de fleur de sel

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Gratinez

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

4 bananes, bien mûres si possible

70 g de noix concassées (noix de pécan ou de macadamia) + 20 g environ pour la décoration

2 œufs

3 cuillères à soupe de lait demi-écrémé (45 ml)

2 cuillères à soupe de yaourt nature velouté (30 ml)

150 g de sucre cassonade

120 g de beurre doux ramolli

225 g de farine T55 (ou T45)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/4 cuillère à café de sel fin

180 g de cream cheese type Philadelphia

75 g de beurre doux ramolli

180 g de sucre glace

Le zeste d'un citron jaune

140 g de sucre blanc

100 g de beurre demi-sel

60 g de crème liquide entière

1 pincée de fleur de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

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Publié le 11 juin 2018 à 13h54, Modifié le 25 juillet 2024 à 13h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Banana layer cake au caramel au beurre salé

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On passe en cuisine avec Bob Marley - No Woman, No Cry

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