Recettes de layer cake

Layer cake
Un layer cake c'est simplement un gâteau à plusieurs couches. Photo par Tim Ebbs.

Le layer cake est le gâteau tendance depuis quelques années à réaliser pour un anniversaire, Noël, Pâques ou n'importe quelle occasion festive. Avec ce gâteau haut coupé en plusieurs couches égales et garnit de crèmes, on se régale autant avec les papilles qu'avec les yeux car l'avantage du layer cake, c'est la grande liberté qu'il laisse dans sa réalisation, de la base du gâteau à la décoration en passant par la garniture.

Gâteau au yaourt, sponge cake, génoise ou molly cake, choisissez la base qui vous convient le plus, nature ou au chocolat. Pour la garniture, de la ganache classique au chocolat, à la crème mascarpone, du curd à la pâte à tartiner, parfumez selon vos envies. Amusez-vous avec votre poche à douille pour la décoration, mettez de la couleur, quelques fruits de saison et des copeaux de chocolat, en quelques mots, éblouissez vos convives !

Recettes, techniques et vidéos de layer cake du Chef

Génoise
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

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Quelques vidéos de layer cake du Chef et des Gourmets

Génoise

Chef Simon  -  Pâte à génoise montée à chaud.

Layer cake Fraisier
Layer cake fraisier

Sweetly Cakes Un layer cake comme un fraisier, composé d'un biscuit dense, une crème mousseline et de fraises fraîches. Le biscuit est un peu dense alors si vous le préférez plus léger je vous conseille d'utiliser la recette du sponge cake.

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Idées de recettes de layer cake des Gourmets

Le Gâteau Licorne
Le gâteau licorne

Cuisine d'Aubery  -  Un gâteau licorne, pour un anniversaire enchanteur !

Gateau fault line Cake, layer cake 2019
Gateau fault line cake, layer cake 2019

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Gateau fault line Cake, layer cake 2019 ? Découvrez cette recette de molly cake et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Layer cake Fraisier
Layer cake fraisier

Sweetly Cakes  -  Un layer cake comme un fraisier, composé d'un biscuit dense, une crème mousseline et de fraises fraîches. Le biscuit est un peu dense alors si vous le préférez plus léger je vous conseille d'utiliser la recette du sponge cake.

Layer cake au chocolat, ganache montée vanille, insert crémeux et smbc au chocolat
Layer cake au chocolat, ganache montée vanille, insert crémeux et smbc au chocolat

Sweetly Cakes  -  Layer cake au chocolat, ganache montée à la vanille, insert crémeux au chocolat, praliné croustillant et SMBC (Crème au beurre à la meringue suisse) au chocolat.

Gâteau d'anniversaire "layer cake" fraises et vanille
Gâteau d'anniversaire "layer cake" fraises et vanille

Variations Gourmandes  -  Une recette gourmande et légère pour un gâteau d'anniversaire inoubliable.

Layer Cake Toblerone
Layer cake toblerone

Atelier de Brigitte  -  Une gourmandise qui ravira les petits comme les grands Un plaisir inoubliable... On en veut encore !!! Facile à réaliser, ce sera la fête tous les jours !

Layer cake cacao, confiture clémentines corses, ganache montée chocolat blanc, couverture chocolat noir
Layer cake cacao, confiture clémentines corses, ganache montée chocolat blanc, couverture chocolat noir

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de layer cake cacao, confiture clémentines corses, ganache montée chocolat blanc, couverture chocolat noir.

Layer cake vanille et mangue
Layer cake vanille et mangue

Empreinte Sucree  -  Cette recette de layer cake se compose d'un chiffon cake, d'une mousseline à la vanille et de petits cubes de mangue fraîche.

Layer cake aux Oréo
Layer cake aux oréo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Quand je dois réaliser un gros gâteau pour une grande occasion, je fais très souvent en ce moment des layer Cakes.

Layer cake tout chocolat pour Pâques
Layer cake tout chocolat pour pâques

Cooking & Cakes  -  Parce qu’en règle générale, je ne suis pas trop les tendances (quoique), mais que pour Pâques, j’avais envie de faire plaisir avec ce Layer cake tout chocolat!

Molly cake vanille
Molly cake vanille

SucreEtEpices  -  Le molly cake est un gâteau moelleux qui sert comme base pour des gâteaux hauts genre layer cakes ou des gâteaux décorés avec de la pâte à sucre. Il est moelleux mas ne s'affaisse pas et supporte bien plusieurs niveaux de garniture et crème.

Layer Cake au chocolat
Layer cake au chocolat

Senteur et Saveur  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de layer cake au chocolat.

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Layer cake vanille fraises
Layer cake vanille fraises

Amandise  -  Un layer cake super girly à la vanille et à la fraise.

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Dessine-moi un gâteau
Dessine-moi un gâteau

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Un layer cake pour gourmands de tous âges
Un layer cake pour gourmands de tous âges

Plusieurs couches de gourmandises qui sauront ravir les papilles de vos convives

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