Recettes de layer cake
Le layer cake est le gâteau tendance depuis quelques années à réaliser pour un anniversaire, Noël, Pâques ou n'importe quelle occasion festive. Avec ce gâteau haut coupé en plusieurs couches égales et garnit de crèmes, on se régale autant avec les papilles qu'avec les yeux car l'avantage du layer cake, c'est la grande liberté qu'il laisse dans sa réalisation, de la base du gâteau à la décoration en passant par la garniture.
Gâteau au yaourt, sponge cake, génoise ou molly cake, choisissez la base qui vous convient le plus, nature ou au chocolat. Pour la garniture, de la ganache classique au chocolat, à la crème mascarpone, du curd à la pâte à tartiner, parfumez selon vos envies. Amusez-vous avec votre poche à douille pour la décoration, mettez de la couleur, quelques fruits de saison et des copeaux de chocolat, en quelques mots, éblouissez vos convives !
Recettes, techniques et vidéos de layer cake du Chef
Idées de recettes de layer cake des Gourmets
Layer cake vanille et mangue
Empreinte Sucree - Cette recette de layer cake se compose d'un chiffon cake, d'une mousseline à la vanille et de petits cubes de mangue fraîche.
Layer cake aux oréo
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Quand je dois réaliser un gros gâteau pour une grande occasion, je fais très souvent en ce moment des layer Cakes.
Layer cake tout chocolat pour pâques
Cooking & Cakes - Parce qu’en règle générale, je ne suis pas trop les tendances (quoique), mais que pour Pâques, j’avais envie de faire plaisir avec ce Layer cake tout chocolat!
Molly cake vanille
SucreEtEpices - Le molly cake est un gâteau moelleux qui sert comme base pour des gâteaux hauts genre layer cakes ou des gâteaux décorés avec de la pâte à sucre. Il est moelleux mas ne s'affaisse pas et supporte bien plusieurs niveaux de garniture et crème.
Layer cake fraises ricotta et miel
MesGougèresAuxEpinards - Voilà une recette sucrée bien de saison, un layer cake fraises, ricotta et miel ! Il fait vraiment son petit effet, et il est simple et accessible. Il ne vous reste plus qu'à tester ! De la ricotta à la place du mascarpone simplement parce que c'est moins gras !
Layer cake aux pommes et caramel au beurre salé
CUISINE EN FOLIE - Le plaisir des yeux et des papilles !
Layer cake chocolat - noix de coco
Cooking and Bon Appetit - Layer cake de folie - moelleux au chocolat, crème au beurre à la meringue suisse à la noix de coco, et sablés à message : You Go Girl!!
Totoro
Made in Cooking - Lancez-vous dans le cake design avec une réalisation assez simple mais qui fera briller les yeux des petits et grands fans de Totoro, le héro du film d'animation japonais réalisé par Hayao Miyazaki. Un délicieux glaçage au mascarpone et à la pâte à tartiner saura séduire vos papilles !
Banana layer cake au caramel au beurre salé
Gratinez - Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.
Layer cake de noël cacao, potiron et noisettes
Chapeau Melon - Noël approche lentement mais surement, et avec ce layer cake on se met déjà dans l’ambiance chaleureuse des fêtes. Cacao, potiron et noisettes grillées pour un cake rayé haut en couleurs. Une recette qui célèbre Noël !
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Un layer cake pour gourmands de tous âges
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