Nos recettes époustouflantes de layer cake pour épater vos invités

Name: Nos recettes époustouflantes de layer cake pour épater vos invités
Total time: 30 min
Cuisine: layer cake

Un layer cake c'est simplement un gâteau à plusieurs couches. Photo par Tim Ebbs

Le layer cake est le gâteau tendance depuis quelques années à réaliser pour un anniversaire, Noël, Pâques ou n'importe quelle occasion festive. Avec ce gâteau haut coupé en plusieurs couches égales et garnit de crèmes, on se régale autant avec les papilles qu'avec les yeux car l'avantage du layer cake, c'est la grande liberté qu'il laisse dans sa réalisation, de la base du gâteau à la décoration en passant par la garniture.

Gâteau au yaourt, sponge cake, génoise ou molly cake, choisissez la base qui vous convient le plus, nature ou au chocolat. Pour la garniture, de la ganache classique au chocolat, à la crème mascarpone, du curd à la pâte à tartiner, parfumez selon vos envies. Amusez-vous avec votre poche à douille pour la décoration, mettez de la couleur, quelques fruits de saison et des copeaux de chocolat, en quelques mots, éblouissez vos convives !

Layer cake : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de layer cake

Génoise

Chef Simon

Pâte à génoise montée à chaud.

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Layer cake : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Dessine-moi un gâteau

Un layer cake pour gourmands de tous âges

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Layer cake : les meilleures recettes des Gourmets

Halloween layer cake

La gourmandise selon Angie

Halloween approche à grands pas... N'oublions pas de fêter comme il se doit la fête des p'tits monstres affamés. Alors quoi de mieux qu'un bon gâteau au chocolat, avec du touche de potiron ? Du potiron ? Effectivement, vous n'êtes pas obligés de le dire aux enfants, ils n'y verront que du feu et vous, vous serez ravie de les voir dévorer de la courge !

Totoro

Made in Cooking

Lancez-vous dans le cake design avec une réalisation assez simple mais qui fera briller les yeux des petits et grands fans de Totoro, le héro du film d'animation japonais réalisé par Hayao Miyazaki. Un délicieux glaçage au mascarpone et à la pâte à tartiner saura séduire vos papilles !

Banana layer cake au caramel au beurre salé

Gratinez

Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

Layer cake chocolat fraises

MesGougèresAuxEpinards

Un bon gros gâteau de Pâques à étages, très simple et impressionnant pour épater tout le monde ! Une génoise facile, une mousse au chocolat et des fruits.... Il y a tout ce qu'il faut !

Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki

Rosenoisettes

En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.

Layer cake aux kumquats

Framboises et bergamote

Quatre étages de gourmandise, le gâteau idéal pour un anniversaire.

Funfetti lemon layer cake

Encore une lichette

Un gros gâteau à étage, parsemé de confettis colorés et fourré au lemon curd.

Layer cake chocolat

lacuisinedunetoquee

Un gâteau moelleux et gourmand et simple à faire Pour la décoration, j’ai utilisé le reste de glaçage au mascarpone de mes cupcakes et cela rend bien et le gâteau est encore plus gourmand.

Layer cake citron meringué

Sweetly Cakes

Comment faire un délicieux gâteau au citron meringué avec une génoise légère et moelleuse comme un nuage, deux garnitures douces et acidulées, du lemon curd et une chantilly mascarpone et sa jolie décoration de meringue Italienne.

Layer cake aux ballons citron framboise

Chachou à la crème

Composé d'une génoise au citron garnie de framboise, d'un confit de framboise et d'une crème au beurre au citron, ce layer lake saura vous séduire.

Layer cake à la confiture de fraises, mousse de framboises et chantilly mascarpone

Emilie Sweetness

Je vous propose ce layer cake facile à réaliser. J'ai suivi la technique de Norbert pour faire la génoise rapide, c'est à dire au robot et cela marche très bien, elle était bien aérée. Pour le glaçage blanc, j'ai choisi une chantilly au mascarpone car je l'adore et que je ne suis pas fan de celle au beurre.

Layer cake vanille et mangue

Empreinte Sucree

Cette recette de layer cake se compose d'un chiffon cake, d'une mousseline à la vanille et de petits cubes de mangue fraîche.

Layer cake aux deux chocolats

Le Pays des Gourmandises

Voici une recette découverte dans un magazine de pâtisserie, il y a déjà quelque temps. Je l’avais gardée de côté avec l’envie d’un jour me lancer ! Et c’est désormais chose faite. Bien évidemment, comme à mon habitude, je l’ai un peu modifiée à ma sauce. Le résultat, tant visuel que gustatif est au rendez-vous !

Layer cake aux noisettes meringué

MesGougèresAuxEpinards

Si vous aimez les noisettes et la meringue : ce layer cake aux noisettes meringué est pour vous. C’est un layer cake facile à faire : un seul gâteau, une découpe simple, pas de crème au beurre… Il fera un très joli gâteau d’anniversaire ou même un wedding cake pour un mariage intimiste par exemple.

Layer cake vanille fraises

Amandise

J’adore voir les têtes émerveillées des gens quand j’amène le gâteau sur le table pour un anniversaire ou un repas de famille ! Ce layer cake, je l’ai réalisé pour l’anniversaire de ma petite nièce qui m’avait demandé un gâteau avec des fraises et des bonbons ! Et pour le côté très girly, j’ai recouvert d’un joli glaçage rose.

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Layer cake : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau chocolat fraise

Sweetly Cakes

Recette de gâteau au chocolat et à la fraise très gourmand pour un anniversaire.

Layer cake végan chocolat, spéculoos pommes caramélisées

Rosenoisettes

Quoi de plus décadent qu'un layer cake à la crème de spéculoos et aux pommes délicatement caramélisées ? Personne n'y résiste, croyez-moi !

Three Pumpkin Orange Layer cake

Gourmand'Iz

Intéressé par la réalisation d'une recette de three pumpkin & orange layer cake ? Suivez cette recette de mascarpone et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Layer cake au chocolat

Empreinte Sucree

Une recette d'un layer cake 100% chocolat léger en bouche. Ce gâteau à étages se compose d'un chiffon cake au cacao, d'un crémeux au chocolat noir et d'une ganache montée chocolat au lait et mascarpone.

Chiffon Cake

❤ 【MyCake】 ❤

Je n’ai jamais goûté un gâteau de cake design aussi moelleux à la dégustation, même après avoir passé une nuit au réfrigérateur ! C’est juste une folie de légèreté, et le goût est ultra top, j’en raffole ! En plus, malgré son moelleux, il tient super bien sa forme une fois refroidit, tout en conservant sa texture de ouf, et c’est parfait pour nos layer cakes ! L’avantage du chiffon cake, c’est aussi qu’il est très simple à aromatiser grâce au liquide qu’on y incorpore et que l’on peut varier à volonté ! Et vous savez à quel point j’aime les recettes avec “des bases” et que l’on peut varier à l’infini ensuite. Bref attention, l’essayer, c’est l’adopter !

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