Recettes de cuisine normande
Difficile de résister à la cuisine normande. Variée, généreuse et riche en saveurs, elle met à l'honneur les bons produits de son terroir comme le cidre, les pommes, l'andouille, le camembert ou encore l'agneau mais aussi les produits de la mer puisque la Normandie est la première région de France productrice d’huîtres, de coquilles Saint-Jacques et de moules.
Les spécialités et les produits typiques de la Normandie sont tellement nombreux qu'une seule vie ne suffira pas à en faire le tour. Il est cependant impossible d'échapper à quelques recettes traditionnelles comme l'agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel, la poule au blanc ou côté desserts l'omelette vallée d’Auge et la piquette. Vous avez faim vous aussi ? Il est temps de passer en cuisine !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Beurré normand aux poires.
shukarcooking - Contrairement à ce que l'on pourrait croire, il n'y presque pas de beurre dans le beurré. En plus très facile à faire.
Tarte normande
Docteur chocolatine - La fameuse tarte normande aux pommes avec une pointe de calvados et de la vanille et bien sûr de la crème!
Escalope de dinde à la normande
passeportpourlacuisine - Essayez cette recette de dinde et donnez votre avis en commentaire !
Grillé aux pommes
Recettes au companion ou pas - Un petit dessert rapide facile et délicieux aux pommes
Galette sarrasin à l'andouille de vire et fondue de poireaux et pommes
cuisine en folie - Envie de Galette sarrasin à l'andouille de Vire et fondue de poireaux et pommes ? Découvrez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !
Tartine normande au neufchâtel et pomme
La popotte du mercredi - Une petite tartine avec du fromage de Normandie légèrement coulant au four et de la pommes!! Miam quel régal.
Quatre quarts de pierre hermé
Happy papilles - La recette du quatre quarts breton proposée par Pierre Hermé
Poêlée de champignons et marrons au cidre
auxdelicesdemanue - Ici les champignons et les échalotes cassent le côté un peu sucré du cidre. L'accompagnement n'est pas obligatoire et si vous n'en mettez pas, ajoutez plus de marrons à votre préparation pour compenser.
Pintade au cidre
Simple & Gourmand - La pintade au cidre est un plat normand. La viande est vraiment savoureuse grâce à la cuisson en cocotte. La sauce est généreuse et très gourmande grâce à la réduction des sucs de cuisson et tout le...
Filets de poulet flambés, sauce au cidre et légumes
auxdelicesdemanue - Pour ce plat, je me suis inspirée de la recette du poulet de la vallée d'Auge, avec des filets de poulet plutôt qu'une volaille entière ! Le cidre apporte une petite note fruitée au plat et...
Escalopes de veau normande
Cooking & Cakes - De fines escalopes de veau accompagnées de champignons de Paris dans une délicieuse sauce au calvados, au cidre et à la crème fraîche d'Isigny. Un vrai régal normand tout simple à servir...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Le cidre en attendant la galette
Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.
C'est le D Day en Normandie
La cuisine normande bénéficie d'un terroir riche et de produits issus des côtes.
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