La réconfortante potée normande au chou

La potée normande

Name: La potée normande
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: potée
Ingredients: 400 à 500 gr de jambonneau; 800 gr à 1 kg de poitrine; 4 saucisses fumées; de l'andouille de Vire; 1 chou vert; 2 oignons; 4 carottes; 4 pommes de terre; 2 branches de thym; 4 feuilles de laurier; 1 bouteille de cidre Normand brut; 4 clous de girofle; du poivre en grain; sel, huile d'olive

Cooking & Cakes

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 à 500 gr de jambonneau

800 gr à 1 kg de poitrine

4 saucisses fumées

de l'andouille de Vire

2 oignons

4 feuilles de laurier

1 bouteille de cidre Normand brut

4 clous de girofle

du poivre en grain

sel, huile d'olive

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Préparation de la recette

1Faire bouillir de l'eau dans un grand récipient, puis y ajouter le jambonneau, la poitrine, du gros sel, 1 branche de thym et 2 feuilles de laurier.

2Laisser cuire 40 mn.

3 Écumer de temps en temps afin de retirer les impuretés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La potée normande est un classique incontournable de la cuisine régionale en Normandie. En cette saison hivernale, quoi de mieux que de se régaler avec un plat mijoté parfumé et réconfortant ? Avec ses ingrédients simples et son goût exceptionnel, la potée normande est un véritable délice à partager en famille ou entre amis.

Voir la recette

bouillon chou cidre cuisine normande jambonneau lard potée

Recette ajoutée le 18/02/18 - Mise à jour le 17/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant La potée normande

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Une musique partagée par The Best Recipes pour accompagner une recette de chou blanc et saucisses de montbéliard en potée.

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