Cidre, pomme, crème fraîche et champignons. Aujourd’hui, je vous invite à prendre la direction de la Normandie avec cette recette de lapin accompagné des produits qui font la fierté de cette belle région française : la pomme, le cidre et la crème fraîche. Le tout pour confectionner un beau plat en sauce comme on les aime tant par cette saison.
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Un grand classique du sucré-salé revisité avec douceur et caractère. Le filet mignon de porc mijote lentement dans une sauce onctueuse au cidre, relevée par la douceur acidulée des pommes fondantes. Un plat d’automne typiquement normand, généreux et réconfortant, qui célèbre la rencontre entre terroir et tradition. Parfait accompagné d’une purée maison ou de pommes de terre sautées.
Un bœuf Strogonoff (ou Stroganov) préparé en un rien de temps, mais qui, servit avec des tagliatelles fraîches par exemple ou comme je l’ai fait, avec des quenelles de purée maison, ravira le plus grand monde !
Vous voulez essayer la recette de soupe rustique de lentilles du puy et ses tartines de roquefort ? Laissez-vous guider par cette recette de roquefort et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
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