Lapin à la normande, cidre, pomme, crème fraîche et champignons

Lapin à la normande

Name: Lapin à la normande
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lapin
Ingredients: 4 cuisses de lapin; 4 carottes; 2 oignons; 3 gousses d’ail; 0,5 cL de fond de veau; 25 cL de cidre; 300 g de champignons de Paris (je les ai pris surgelés et déjà émincés); 20 cL de crème entière épaisse; 2 cuil. à soupe de moutarde; 4 pommes + 1/2 pomme dans la cocotte; beurre ou ghee

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de lapin

4 carottes

2 oignons

3 gousses d’ail

0,5 cL de fond de veau

25 cL de cidre

300 g de champignons de Paris (je les ai pris surgelés et déjà émincés)

20 cL de crème entière épaisse

2 cuil. à soupe de moutarde

4 pommes + 1/2 pomme dans la cocotte

beurre ou ghee

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire revenir les cuisses de lapin dans un peu de matière grasse.

2 Réserver.

3 Dans votre cocotte, verser vos champignons émincés et les faire rendre leur eau dé végétation/congélation.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cidre, pomme, crème fraîche et champignons. Aujourd’hui, je vous invite à prendre la direction de la Normandie avec cette recette de lapin accompagné des produits qui font la fierté de cette belle région française : la pomme, le cidre et la crème fraîche. Le tout pour confectionner un beau plat en sauce comme on les aime tant par cette saison.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 20/12/17 - Mise à jour le 03/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lapin à la normande

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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de tajine de lapin fruits secs et citron confit.

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