Lapin à la normande, cidre, pomme, crème fraîche et champignons

Lapin à la normande

Name: Lapin à la normande
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lapin
Ingredients: 4 cuisses de lapin; 4 carottes; 2 oignons; 3 gousses d’ail; 0,5 cL de fond de veau; 25 cL de cidre; 300 g de champignons de Paris (je les ai pris surgelés et déjà émincés); 20 cL de crème entière épaisse; 2 cuil. à soupe de moutarde; 4 pommes + 1/2 pomme dans la cocotte; beurre ou ghee

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de lapin

4 carottes

2 oignons

3 gousses d’ail

0,5 cL de fond de veau

25 cL de cidre

300 g de champignons de Paris (je les ai pris surgelés et déjà émincés)

20 cL de crème entière épaisse

2 cuil. à soupe de moutarde

4 pommes + 1/2 pomme dans la cocotte

beurre ou ghee

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire revenir les cuisses de lapin dans un peu de matière grasse.

2 Réserver.

3 Dans votre cocotte, verser vos champignons émincés et les faire rendre leur eau dé végétation/congélation.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cidre, pomme, crème fraîche et champignons. Aujourd’hui, je vous invite à prendre la direction de la Normandie avec cette recette de lapin accompagné des produits qui font la fierté de cette belle région française : la pomme, le cidre et la crème fraîche. Le tout pour confectionner un beau plat en sauce comme on les aime tant par cette saison.

Voir la recette

ail carottes champignon de Paris cidre crème fraîche fond de veau lapin moutarde oignons pommes

Publié le 20 décembre 2017 à 12h19, Modifié le 3 novembre 2018 à 08h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lapin à la normande

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