1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Le lapin perdu
Le lapin perdu aux pruneaux : une spécialité belge tournaisienne
Le lapin perdu aux pruneaux : une spécialité belge tournaisienne

Le lapin perdu

Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le lapin perdu ou lapin du lundi perdu est une spécialité de la ville de Tournai, en Belgique. Il s'agit d'un lapin aux pruneaux et aux raisins servi avec des pommes de terre vapeur et une salade tournaisienne.

Ce plat est proposé le lundi qui suit l’Epiphanie et qu'on appelle le lundi perdu ou lundi parjuré. Mais rien ne nous empêche de le réaliser quand nous en avons envie.

Voir la recette
Publié le 28 janvier 2019 à 09h35, Modifié le 20 mars 2025 à 18h32

Accord mets et boisson

Un Coteaux du Layon doux ou un jus de pomme épicé mettront en valeur la douceur des pruneaux et la richesse du lapin, apportant une belle harmonie sucrée-salée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

D'autres recettes du même Gourmet

Mimm partage également ces recettes.

La salade tournaisienne du lundi perdu
Lapin aux pruneaux
Le bodding de ma grand-mère

Des recettes du Chef Simon

Filet de biche sauce poivrade
2

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1