Boulets sauce lapin

Un plat mijoté facile à réaliser

Aujourd'hui, je vous propose un plat économique, une rouelle de porc à la bière et aux tomates. La rouelle est une tranche épaisse, de forme ronde, avec un os en son centre. Peu coûteuse, sa chair est tendre et juteuse à condition de la faire cuire à température douce, avec une garniture qui lui apportera l'humidité nécessaire pour la garder juteuse.

khoresh-e-fesenjan. Un ragoût aigre-doux, incontournable de la cuisine persane