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Boulets à la liégeoise - sauce lapin
Boulets à la liégeoise - sauce lapin

Boulets à la liégeoise sauce lapin

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Pour les boulets :
300 g de viande hachée de porc
300 g de viande hachée de bœuf
1 échalote
3 tranches de pain de mie imbibées de lait
1 œuf
1 cuil. à soupe de persil haché
1/2 cuil. à café de muscade en poudre
sel et poivre
Pour la sauce lapin :
2 oignons
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe de sirop de Liège
300 ml de bière brune
2 cuillères à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe de maïzena
thym
laurier
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer les boulets : Emincer l'échalote.
2 Dans un saladier, mélanger les viandes hachées avec l'échalote, le pain de mie, l’œuf, le persil.
3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De délicieuses boulettes de viande de bœuf et de porc agrémentée d'une sauce lapin au sirop de Liège

Voir la recette
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Recette ajoutée le 28/01/19  -  Mise à jour le  08/12/20 .

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