Name: Boulets à la liégeoise sauce lapin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: échalote
Ingredients: Pour les boulets300 g de viande hachée de porc; 300 g de viande hachée de bœuf; 1 échalote; 3 tranches de pain de mie imbibées de lait; 1 œuf; 1 cuil. à soupe de persil haché; 1/2 cuil. à café de muscade en poudre; sel et poivre Pour la sauce lapin2 oignons; 2 cuillères à soupe de cassonade; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 3 cuillères à soupe de sirop de Liège; 300 ml de bière brune; 2 cuillères à soupe de raisins secs; 1 cuillère à soupe de maïzena; thym; laurier; sel et poivre

Boulets à la liégeoise sauce lapin

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour les boulets300 g de viande hachée de porc

300 g de viande hachée de bœuf

1 échalote

3 tranches de pain de mie imbibées de lait

1 œuf

1 cuil. à soupe de persil haché

1/2 cuil. à café de muscade en poudre

sel et poivre Pour la sauce lapin2 oignons

2 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe de sirop de Liège

300 ml de bière brune

2 cuillères à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de maïzena

thym

laurier

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer les boulets : Emincer l'échalote.

2 Dans un saladier, mélanger les viandes hachées avec l'échalote, le pain de mie, l’œuf, le persil.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette de délicieuses boulettes de viande de bœuf et de porc agrémentée d'une sauce lapin au sirop de Liège. Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle découverte de la cuisine belge. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Voir la recette

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Publié le 28 janvier 2019 à 09h06, Modifié le 20 novembre 2024 à 11h54

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boulets à la liégeoise sauce lapin

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