Faites votre terrine de campagne vous-même !

Terrine de campagne

Name: Terrine de campagne
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: terrine de campagne
Ingredients: 1,5 kg de farce à tomates ou de chair à saucisses de bonne qualité; 3 blancs de poulet; 3 gousses d’ail; 3 échalotes; 3 œufs entiers; 150 ml de whisky; thym herbes de Provence pour moi; persil ciselé; poivre du moulin; quelques feuilles de laurier séchées

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

10 personnes

1.5 kg de farce à tomates ou de chair à saucisses de bonne qualité

3 blancs de poulet

3 gousses d’ail

3 échalotes

3 œufs entiers

150 ml de whisky

thym herbes de Provence pour moi

persil ciselé

poivre du moulin

quelques feuilles de laurier séchées

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le pâté de campagne ou terrine de campagne est une préparation culinaire française, réalisée à partir d’une farce composée de diverses viandes hachées grossièrement. Il s’agit d’une charcuterie dont la composition varie en fonction de la région dans laquelle elle est préparée.

Faire une terrine maison est facile ! La preuve avec cette délicieuse terrine de campagne au porc et au poulet qui ne manquera de faire son petit effet !

Voir la recette

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Publié le 31 août 2023 à 08h39, Modifié le 3 mars 2025 à 19h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de campagne

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Accord mets et boisson

Un Beaujolais gourmand exalte les saveurs rustiques, tandis qu’un jus de pomme trouble et thym apporte une touche fruitée et herbacée en équilibre.

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