Name: Carbonnade flamande à la liégeoise
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: carbonade
Ingredients: 1 kg de bœuf à braiser; 500 g d'oignon; 75 cl de bière brune ou ambrée; 2 feuilles de laurier; 2 cuil. à soupe de sirop de Liège; sel et poivre; beurre; 2 cuil. à soupe de maïzena pour lier la sauce (si besoin)

Carbonnade flamande à la liégeoise

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Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 4 h 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de bœuf à braiser

500 g d'oignon

75 cl de bière brune ou ambrée

2 feuilles de laurier

2 cuil. à soupe de sirop de Liège

sel et poivre

beurre

2 cuil. à soupe de maïzena pour lier la sauce (si besoin)

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Préparation de la recette

Peler et émincer les oignons en rondelles.

Couper la viande en morceaux puis, dans une cocotte, faire fondre un peu de beurre.

Y dorer la viande.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une délicieuse carbonnade flamande à la liégeoise : au bœuf, aux oignons et au sirop de Liège

Voir la recette

bière boeuf boeuf à braiser carbonade cocotte cuisine belge mijoté oignons sirop de Liège

Publié le 11 janvier 2019 à 12h04, Modifié le 11 janvier 2019 à 12h06

Accord mets et musique

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