Carbonnade flamande à la liégeoise

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 260'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Carbonnade flamande à la liégeoise 1 kg de bœuf à braiser - 500 g d'oignon - 75 cl de bière brune ou ambrée - 2 feuilles de laurier - 2 cuil. à soupe de sirop de Liège - sel et poivre - beurre - 2 cuil. à soupe de maïzena pour lier la sauce (si besoin)

Préparation de la recette (extrait)

  • Peler et émincer les oignons en rondelles.
  • Couper la viande en morceaux puis, dans une cocotte, faire fondre un peu de beurre.
  • Y dorer la viande.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une délicieuse carbonnade flamande à la liégeoise : au bœuf, aux oignons et au sirop de Liège

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Gratinée au madère.

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