Recettes de raisins secs

Raisins secs
Les raisins secs sont très doux en raison d'une concentration élevée en sucre. Photo par Mariam.

Le raisin sec trouve naturellement sa place en pâtisserie dans les brioches, les puddings et autres desserts.

Etant donné qu'il résiste bien à la cuisson il fait merveille dans un curry d'agneau ou un tajine et plus largement dans vos plats sucrés salés. .

Recettes, techniques et vidéos de raisins secs du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

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Quelques vidéos de raisins secs du Chef et des Gourmets

Courge bleue de hongrie, farcie au quinoa et gratinée au four

Bouchées Doubles  -  Une recette facile et succulente qui met en valeur la saveur de cette courge d'hiver à la chair ferme et douce. Cliquez pour voir cette recette en VIDÉO.

Cramique
Cramique

CUISINE EN FOLIE Une brioche Belge aux raisins et sucre perlé !

Mes muffins moelleux aux raisins secs
Mes muffins moelleux aux raisins secs

Cooking & Cakes Parce que j’en fais rarement et pourtant les muffins sont parfait pour les goûters et y mettre ce que l’on veut !

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Idées de recettes de raisins secs des Gourmets

Colin aux épices douces
Colin aux épices douces

Happy papilles  -  Laissez-vous tenter par cette recette de colin aux épices douces - cannelle et safran - aussi légère de savoureuse accompagnée de son riz aux raisins secs.

Tresse pommes noix raisins
Tresse pommes noix raisins

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle française de l'Alsace qui se sert généralement au goûter. Ici, il s'agit de la façon de faire du Meilleur Ouvrier de France "boulangerie" Jean-Yves Gautier.

Stollen brioche alsacienne
Stollen brioche alsacienne

Carmen  -  Envie de Stollen brioche alsacienne - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de stollen et donnez votre avis en commentaire !

Financiers aux cranberries et aux raisins secs
Financiers aux cranberries et aux raisins secs

Carmen  -  Envie de Financiers aux cranberries et aux raisins secs - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de financiers et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crumble de gâteau citron aux pommes, raisins et cassis
Crumble de gâteau citron aux pommes, raisins et cassis

miamponpon  -  Envie de Crumble de gâteau citron aux pommes, raisins et cassis ? Découvrez cette recette de raisins secs et donnez votre avis en commentaire !

Galette de semoule
Galette de semoule

CulinaireAmoula  -  De délicieuses galettes de semoule "Harchas" au four aux raisins secs et aux noix .

Energy balls noisettes raisins coco
Energy balls noisettes raisins coco

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette d'energy balls à base de raisins secs, noisettes, miel et flocons d'avoine roulées dans la noix de coco.

Pain festif
Pain festif

latabledhyssope.eu  -  Un pain qui accompagne le foie gras, le chutney ou la compote du matin

Pain aux noix, amandes, raisins secs et miel
Pain aux noix, amandes, raisins secs et miel

Zika  -  Un pain festif pour petits déjeuners les matins de fêtes aux noix, amandes , raisins secs et au miel et petit suisse que l'on tartine de confiture de figues, oranges ou de patates douces, ce pain à la maison est du pur bonheur, on oublie presque les brioches ...

Apfelstrudel
Apfelstrudel

Happy papilles  -  Direction l'Autriche pour un Noël viennois avec ce strudel aux pommes. Réalisé à partir de pâte filo, il est parfumé à la cannelle et agrémenté de raisins secs et d'amandes et de noix concassées

Pintade farcie à la landaise
Pintade farcie à la landaise

Happy papilles  -  Direction le Sud-Ouest pour déguster cette belle pintade à la landaise : une pintade farcie au jambon, raisins sec et Armagnac

Vegan mince pies
Vegan mince pies

Rosenoisettes  -  La préparation des festivités de Noël débute, il est temps de penser aux douceurs à glisser dans vos cadeaux gourmands ou à grignoter à l'heure du thé. Je vous propose de préparer une des spécialités britanniques de Noël, les mince pies.

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Sardines farcies à la sicilienne
Sardines farcies à la sicilienne

kilometre-0  -  Une recette très agréable.

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Des recettes de raisins secs, secs, secs !
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