Les raisins secs apportent une touche sucrée à une multitude de recettes
Le raisin sec trouve naturellement sa place en pâtisserie dans les brioches, les puddings et autres desserts.
Etant donné qu'il résiste bien à la cuisson il fait merveille dans un curry d'agneau ou un tajine et plus largement dans vos plats sucrés salés.
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Recettes, techniques et vidéos du Chef
Coquilles de noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Mes muffins moelleux aux raisins secs
Cooking & Cakes - Parce que j’en fais rarement et pourtant les muffins sont parfait pour les goûters et y mettre ce que l’on veut !
Gâteau de tapioca
CUISINE EN FOLIE - Comme un gâteau de semoule mais cette fois avec du tapioca, une lichette de rhum et du caramel ! C’est régressif, c’est ultra gourmand, et on se demande pourquoi parfois on...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crousty délice
une aiguille dans l potage - Des palets croustillants au chocolat avec un petit côté "chewy"!
Poêlée aubergines pois chiches et boulgour
Kélou - Poêlée aux saveurs orientales avec des aubergines et oignons dorés, pois chiches, boulgour adoucie par de gourmands raisins secs et parsemée de menthe
Chou rouge cuit lentement aux raisins secs
Tangerine Zest - Envie de Chou rouge cuit lentement aux raisins secs ? Découvrez cette recette de raisins secs et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Épinards aux raisins secs et aux pignons
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette d'épinards aux raisins secs et aux pignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Caponata sicilienne d'aubergines
Jackie - On fait voyager les papilles vers la Sicile avec cette délicieuse caponata aux aubergines.
Cake aux nectarines, raisins et noix de coco
auxdelicesdemanue - Un cake gourmand, aux fruits de saison pour bien démarrer la journée ou le goûter.
Toasts de foie gras de canard et lomo au sirop de ratafia de bourgogne
Silviaencuisine - Une recette de toasts originale qui allie foie gras et lomo de porc !
Cookies aux carottes et raisins secs
Amandise - Des cookies originaux alliant la douceur de la carotte et des raisins secs, pour une pause gourmande et healthy !
Le granola aux noix de pécan et sirop d'érable
Sweet Kwisine - un granola maison sain, facile et savoureux pour de bons petit-déjeuners
Les biscuits sablés aux pignons de pin, raisins et écorces d'orange
Sweet Kwisine - sablés aux pignons de pin et écorces d'orange et citron confits
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