Les raisins secs apportent une touche sucrée à une multitude de recettes
Le raisin sec trouve naturellement sa place en pâtisserie dans les brioches, les puddings et autres desserts.
Etant donné qu'il résiste bien à la cuisson il fait merveille dans un curry d'agneau ou un tajine et plus largement dans vos plats sucrés salés.
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Recettes, techniques et vidéos du Chef
Coquilles de noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
Quelques vidéos des Gourmets
Gâteau aux pommes, coco, baies de goji, cranberry et raisins secs
Passiflore passion d'héllyane - Ajourd'hui je vous propose une Recette Gâteau aux pommes/coco moelleux et ultra rapide. J'ai rajouté des baies de goji et de cranberry un régal.
Gâteau aux raisins à la bière
vision-plaisir - Hic! Non que de la bière dans les raisins. Un vrai délice.
La réalisation des petits pavés de pains noisettes et raisins
vision-plaisir - Farine, levure, eau, noisettes et raisins macérés dans la bière. Voilà un cocktail du boulanger.
Gâteau de tapioca
CUISINE EN FOLIE - Comme un gâteau de semoule mais cette fois avec du tapioca, une lichette de rhum et du caramel ! C’est régressif, c’est ultra gourmand, et on se demande pourquoi parfois on...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Brioche polonaise roulée au pavot
Jackie - Makocz, ou Makoviec brioche polonaise roulée au pavot. Il s’agit d’une délicieuse brioche roulée et fourrée avec un mélange de graine de pavot, d’oranges, de fruits confits et de raisins secs.
Flan pâtissier healthy
Amelia - Vous connaissez tous le fameux flan pâtissier !? Un classique indémodable qui nous fait directement retomber en enfance. Certains l'aime avec une pâte brisée, d'autres sans... pour ma part, ce sera sans, mais si vous souhaitez faire une pâte...
Scones aux raisins secs
Happy papilles - Direction la Grande Bretagne le temps d'un brunch ou d'un petit-déjeuner avec ces scones aux raisins secs de Christophe Michalak
Cake aux bananes, noix et raisins secs
Jackie - Un cake aux bananes, noix et aux raisins secs, un gâteau gourmand qui est délicieux au petit-déjeuner. Le goûter peut lui donner sa faveur avec un bon thé au jasmin comme j’aime. Nous aimons beaucoup les cake à la maison car ils se conservent très...
Welsh cakes
Simple & Gourmand - Les Welsh cakes sont de petits gâteaux gallois aux raisins secs un peu sablé, fondants et vraiment gourmands. La pâte n’est pas compliquée à réaliser, la cuisson à la poêle est très simple et pratique. Ce sont des gâteaux à prendre avec un thé ou...
Biscuits semoule, raisins et fleur d'oranger
Milounette - Parfaits pour recycler un reste de semoule cuite
Couscous aux raisins et poulet
La Cuisine de Lya - Délicieux couscous sucré/salé aux raisins secs et oignons caramélisés
Seffa aux cheveux d'ange
La Cuisine de Lya - Classique de la cuisine marocaine. Découvrez les cheveux d'anges cuits à la vapeur. Délicieux plat Sucré-Salé.
Pain semi complet aux noisettes et raisins secs
Tangerine Zest - Essayez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !
Tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs
Keskonmangemaman? - Une version super facile de tajine de poulet pour se régaler sans rien faire ou presque ^^
Le tajine soussi
CulinaireAmoula - Une de meilleures recettes e la cuisine marocaine... Un tajine soussi sucré-salé-acidulé plein de saveurs et délicieux.
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