Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne.

Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.

Mais aussi d'épluchures et de peaux pour un esprit anti-gaspi gagnant.