Un tajine à base de viande ou de poisson et accompagné de bons légumes de saison, c'est toujours une valeur sûre. Les épices et les aromates qui embaument la cuisine apportent des saveurs uniques à ce mets oriental.
Coriandre, cardamome, ras el hanout ou quatre épices, offrez à vos papilles un voyage des mille et une nuits.
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.
Cet incontournable plat du Maghreb est parfait pour les repas en famille.
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