Name: Boulettes de bœuf à l’italienne de Jamie Oliver
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: boulettes de viande
Ingredients: 1 oignon finement émincé; 1 gousse d'ail écrasée; 1 cuil. à soupe de moutarde anglaise; 500 g de viande bœuf hachée; 1 tasse de chapelure; 1 cuil. à soupe d'origan séché; 1 jaune d'œuf; 1 pointe de couteau de piment rouge sec pilé; 1/2 cuil. à soupe de romarin haché; 1/2 botte de basilic; 50 g de parmesan fraîchement râpé; 1 boule de mozzarella; 1 gousse d'ail hachée; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 pointe de couteau de piment rouge sec pilé; 1 cuil. à café d'origan séché; 600 g de tomates pelées coupées en dés; 1/2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 botte de basilic ciselé

Boulettes de bœuf à l’italienne de Jamie Oliver

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Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

1 oignon finement émincé

1 gousse d'ail écrasée

1 cuil. à soupe de moutarde anglaise

500 g de viande bœuf hachée

1 tasse de chapelure

1 cuil. à soupe d'origan séché

1 jaune d'œuf

1 pointe de couteau de piment rouge sec pilé

1/2 cuil. à soupe de romarin haché

1/2 botte de basilic

50 g de parmesan fraîchement râpé

1 boule de mozzarella

1 gousse d'ail hachée

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 pointe de couteau de piment rouge sec pilé

1 cuil. à café d'origan séché

600 g de tomates pelées coupées en dés

1/2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge

1/2 botte de basilic ciselé

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Préparation de la recette

Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire suer l'ail.

Ajouter le piment, l'origan et les tomates.

Mélanger et couvrir.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

De savoureuses boulettes de boeuf à l'italienne accompagnées d'une sauce tomate parfumée et gratinées à la mozzarella

Voir la recette

ail basilic boeuf haché boulettes de viande chapelure Jamie Oliver jaune d'oeuf moutarde mozzarella oignons origan parmesan piment romarin tomates

Publié le 6 mars 2017 à 09h41, Modifié le 26 octobre 2018 à 09h06

Accord mets et musique

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