Name: Boulettes de tofu panées aux olives et aux algues
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: vegan
Ingredients: 100 g tofu lactofermenté nature; 30 g olives vertes; 1 c. à café mélange d'algues du pécheur; 1 c. à soupe crème de soja si besoin; 1 c. à soupe saumure des olives; 1 c. à café moutarde; 4 c. à soupe polenta à cuisson rapide; 1 c. à soupe crème de soja; 2 c. à soupe crème de soja; 1 c. à café moutarde (fine ou forte selon vos goûts); 4 c. à soupe huile de tournesol; 1 pincée sel kala namak

Boulettes de tofu panées aux olives et aux algues

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Déliacious

Facile

Ingrédients

100 g tofu lactofermenté nature

30 g olives vertes

1 c. à café mélange d'algues du pécheur

1 c. à soupe crème de soja si besoin

1 c. à soupe saumure des olives

1 c. à café moutarde

4 c. à soupe polenta à cuisson rapide

1 c. à soupe crème de soja

2 c. à soupe crème de soja

1 c. à café moutarde (fine ou forte selon vos goûts)

4 c. à soupe huile de tournesol

1 pincée sel kala namak

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Préparation de la recette

Mixez ensemble le tofu avec la moutarde et les algues du pêcheur que vous aurez laissé gonfler dans la saumure.

Laissez reposer au frais si possible pour permettre aux saveurs de se développer.

Coupez les olives en petits morceaux.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Manger du tofu nature poêlé des deux cotés, en voilà une bien mauvaise idée. Pourquoi ne pas en faire plutôt des boulettes aux saveurs marines et croustillantes dehors? ;-)

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