Cake aux algues et tofu fumé

Délicieux et très gourmand avec un façonnage qui rappelle la mer et les fonds sous-marins.

Une première pour moi. Une explosion de saveurs iodées en bouche. Je referai c'est certain. La première bouchée de cette tarte aux algues est un tourbillon de saveurs marines et la pâte absolument délicieuse.

En ce moment nous profitons de la pleine saison des endives et vu que ce petit chicon est originaire du Nord de la France tout comme le Maroilles quelle délicieuse idée que de les associer aux œufs de poulette. En tout cas un repas gourmand et plein de saveurs.