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Cuisinez les algues avec ces recettes faciles et gourmandes

Soupe d'algues

Les algues aussi ont une place en cuisine. Photo par Jérôme Decq.

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Bouillon dashi
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Nage de Saint-Jacques aux petits légumes
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bubbles cocktail vodka, carotte et caviar végétal
Caviar végétal à la spiruline
Coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de Guérande, passe-pierre à l'anglaise
Senbei
Huîtres en gelée de cidre au gingembre
Salade de salicornes, lentilles vertes et orange
Rillettes marines et crackers
Salade de harengs
Tholognaise
Donburi japonais, oeuf coulant et algue wakamé
Tartare d’avocat et algue wakame
Tartare d’algues

En cuisine ! by Chef Simon

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Salade d'algues à la japonaise

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Donnez à votre assiette un air marin
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