Saumon mariné salade d’algues daïkon mangue saveur aigre-douce

Saumon mariné, salade d’algues, daïkon, mangue

Name: Saumon mariné, salade d’algues, daïkon, mangue
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vinaigre de riz
Ingredients: 1 CaC d'huile de sésame; 2 CaS de Mirin; 1 CaS de Vinaigre de riz; Sésame; 1 grosse poignée de pousses de soja; 1 bout de concombre de 5 cm; 1 peu de poivron rouge

Isabelle

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 CaC d'huile de sésame

2 CaS de Mirin

1 CaS de Vinaigre de riz

Sésame

1 grosse poignée de pousses de soja

1 bout de concombre de 5 cm

1 peu de poivron rouge

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Petite composition de fruits et légumes pour une entrée ou un repas léger plein de fraîcheur autour d'un coeur de filet de saumon frais. La vinaigrette à base de sauce soja, vinaigre de riz et d'huile aromatique thaïe lui apporte une saveur aigre-douce très gourmande.

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Publié le 19 novembre 2013 à 10h04, Modifié le 11 avril 2025 à 15h26

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Accord mets et boisson

Un blanc aromatique ou un mocktail yuzu-passion soulignent l’équilibre iodé-sucré du plat et met en valeur la finesse des ingrédients crus.

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