Salade croquante aux endives radis et foie de morue

Salade croquante aux saveurs marines

Name: Salade croquante aux saveurs marines
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: Salade :; 8 à 10 petites endives; 1 botte de radis bio; algues en paillettes (laitue de mer, nori, dulse); 2 boites de foie de morue fumée (125 g x 2); Vinaigrette :; 2 c à s huile d’olive; 1 c à s d’huile de la boîte de foie de morue fumée; 1 c à s de jus de citron; 2 petites échalotes; sel, poivre ou gomasio aux algues

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Salade :

8 à 10 petites endives

1 botte de radis bio

algues en paillettes (laitue de mer, nori, dulse)

2 boites de foie de morue fumée (125 g x 2)

Vinaigrette :

2 c à s huile d’olive

1 c à s d’huile de la boîte de foie de morue fumée

1 c à s de jus de citron

2 petites échalotes

sel, poivre ou gomasio aux algues

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une délicieuse salade bien croquante d'endives et de radis que j'ai un peu boosté en ajoutant quelques algues pour la saveur marine et du foie de morue ! Je sais que le fois de morue est peu apprécié et pourtant il est délicieux ne serait ce que sur un toast grillé avec un peu de sel et de poivre du moulin ! En plus il est riche en omega3 et vitamine D pensez-y !

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