La santé dans l'assiette avec ces recettes à base de superaliments

Name: La santé dans l'assiette avec ces recettes à base de superaliments
Total time: 30 min
Cuisine: superaliment

Les super aliments sont des produits naturels (baies, graines, algues, fruits et légumes) qui ont un effet positif sur le corps. Photo par steph.

Pour être en super forme, avoir une super santé et se sentir super bien, les superaliments, ou super aliments, sont à privilégier dans votre alimentation quotidienne. Mais qu'est-ce qui va déterminer qu'un aliment est en réalité un super aliment ? Et bien c'est sa densité nutritionnelle, c'est-à-dire la qualité et la quantité de vitamines, de fibres, d'antioxydants et de minéraux bien plus importantes que dans d'autres aliments. Hautement nutritif, le super aliment est aussi bien un fruit qu'un légume, une baie ou encore une épice.

Le goji, l'amande, la pistache ou la canneberge sont quelques exemples de super aliments à intégrer dans votre alimentation. Du côté des graines, le chia, le lin et le quinoa doivent être favorisés alors que la spiruline, le nori et la chlorelle sont des algues à cuisiner lors de vos prochaines recettes aux saveurs marines.

Meilleures recettes de superaliment des Gourmets

Des idées de recettes de superaliment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Trifle aux fraises, rhubarbe, moringa et granola quinoa rhubarbe

Rosenoisettes

Un trifle frais, doux, sucré, acidulé, fondant et croquant ; alliant tout ce qu'il faut pour rendre un dessert addictif.

Pain aux goji

Danie11

Dans ce pain, de la farine aux cinq céréales, des baies de goji et des graines de chia. Au printemps, on peut ajouter des jeunes pousses d'ortie. Un pain très appréciable pour garder la forme toute la journée.

Salade d'endives aux pommes et noix

Piratage Culinaire

Et si je vous préparais une salade en un tour de main. Disons aux endives, à la pomme verte, aux noix, aux baies de goji et au Comté ? Une délicieuse salade facile et rapide à préparer arrosée d'une vinaigrette réalisée avec un vinaigre aux fruits de la passion, un bonheur !

Cookies au chocolat blanc et aux baies de goji

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Les superfruits sont très à la mode en ce moment car ils sont riches en vitamines et en antioxydants et sont d’ailleurs consommés en Asie pour leurs vertus médicinales. Les baies de goji ont une saveur légèrement sucrée, acidulée, parfaite pour ces cookies au chocolat blanc.

Kheer noix de coco, amandes et baies de goji

Crème de Sucre

Le kheer, le célèbre riz au lait indien, s'habille de rose aujourd'hui. Le riz au lait est coloré avec du colorant alimentaire rose pour un petit must niveau visuel : le contraste avec la poudre de noix de coco, les amandes et les baies de goji est tout simplement trop joli !

Guacamole et poudre de moringa

Une aiguille dans l potage

Les bienfaits de l'avocat sont ici amplifiés par l'ajout de poudre de moringa, une plante ancestrale aux innombrables vertus considérée comme superaliment. Cette poudre, par sa couleur verte et par son goût, rappelle le thé matcha.

Ecorces de chocolat aux super aliments

Muffinzlover

Une petite gourmandise pour se faire du bien, des écorces aux super aliments ! Ces aliments sont réputés pour leurs vertus alimentaires et médicinales depuis des milliers d'années : teneurs élevées en nutriments, vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants, acides gras et aminés essentiels.. j'en passe et des meilleurs ! En plus c'est une recette très simple et rapide à faire, il faut juste avoir les bons ingrédients à disposition.

Boules énergétiques citron et coco

Del's cooking twist

Les boules énergétiques sont le petit en-cas healthy à avoir sous la main pour combler les petites faims. Découvrez une version fraîche et acidulée avec du citron et de la noix de coco.

Acai pecan chia pudding

Del's cooking twist

Ce pudding açai aux graines de chia vous aidera à commencer la journée en détoxifiant votre corps, grâce à ses propriétés antioxydantes et aux nombreuses fibres qu'il contient.

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