Pommes caramélisées et mulberries au superaliment camu-camu

Pommes caramélisées et mulberries au camu-camu

Name: Pommes caramélisées et mulberries au camu-camu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mulberries
Ingredients: 4 pommes (de la variété de votre choix); 2 c. à s -de mulberries séchées; 1 c. à s -de sucre de canne blond en poudre; 1 c. à s -de poudre de camu camu; Huile végétale (de coco, par exemple)

Recettes de Juliette

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pommes (de la variété de votre choix)

2 c. à s -de mulberries séchées

1 c. à s -de sucre de canne blond en poudre

1 c. à s -de poudre de camu camu

Huile végétale (de coco, par exemple)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Petites pommes caramélisées au camu-camu, ponctuées de mulberries — ou des baies séchées de votre choix : voilà un dessert express qui concentre les bienfaits de deux super-fruits. Le camu-camu, minuscule baie péruvienne au rouge profond, renferme jusqu’à cinquante fois plus de vitamine C que le citron ; réduit en poudre et simplement saupoudré sur les dés de pomme fondants, il ajoute une touche acidulée et pétillante sans dominer le goût. Les mulberries, cousines des mûres, apportent un moelleux doucement sucré ; remplacez-les, si vous le préférez, par des cranberries, figues ou abricots secs : l’association fonctionne toujours.

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camu-camu caramels mulberries pommes pommes caramélisées superaliment

Publié le 20 septembre 2013 à 06h35, Modifié le 11 juin 2025 à 15h48

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