Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine

Name: Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: baies de goji

Les baies de goji ont une saveur légèrement sucrée et sont souvent commercialisées sous forme séchée. Photo par Tom Coady.

D’origine tibétaine, la baie de goji ou baie du lyciet est un véritable concentré de nutriments, c'est pourquoi en Asie elle est particulièrement consommée pour ses vertus médicinales. Ce petit fruit rouge à la forme allongée est commercialisé sous forme séchée, en poudre ou en jus.

Son goût acidulé parfume de nombreux plats de la cuisine chinoise mais l'utilisation de la baie de goji a depuis longtemps dépassé les frontières. Elle donne une touche originale aux salades composées, chutneys et sauces pour une cuisine sucrée salée des plus créatives. Elle parfume délicatement une multitude de desserts dont les glaces, les cookies et les cakes.

La suite après cette publicité

Meilleures recettes de baies de goji des Gourmets

Des idées de recettes de baies de goji pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Toast de brunch au concombre et granola salé

Sophie cuisine

Tartine végétarienne au fromage frais, légumes et graines. Une recette idéale pour un brunch en famille ou entre amis, facile et rapide à réaliser.

Milkshake banane, fraise et baies de goji

Tangerine Zest

Vous verrez que dans la recette, j’ai mis sucre en facultatif, personnellement j’aime les desserts peu sucrés, du coup, je n’en ai pas mis. Pour les plus gourmand(e)s, vous pouvez aussi ajouter une boule de glace à la vanille à votre milkshake banane, fraise et baies de goji.

Petit déjeunervitaminé au sucre de bouleau

Passiflore passion d'héllyane

Pour le petit déjeuner, je vous propose un jus d'agrumes oranges et madarines à accompagner pourquoi pas d'une verrine au fromage blanc, amandes et baies de goji. Un bienfait pour toute la journée.

Mendiants chocolat

Famoh

Il s'agit d'une recette très gourmande et surtout très festive pour cette période. Les mendiants au chocolat sont très faciles à réaliser, ici ils ont été faits avec des noix, des amandes et des baies de goji. A offrir en cadeaux gourmands ou à conserver pour la pause thé.

Taboulé de concombre express

Docteur chocolatine

Un taboulé frais et original, sans cuisson et sans épluchage, juste des concombres, des fruits secs et un accompagnement savoureux. Ultra facile et ultra rapide, que demander de plus ?

Salade d'endives aux pommes et noix

Piratage Culinaire

Et si je vous préparais une salade en un tour de main. Disons aux endives, à la pomme verte, aux noix, aux baies de goji et au Comté ? Une délicieuse salade facile et rapide à préparer arrosée d'une vinaigrette réalisée avec un vinaigre aux fruits de la passion, un bonheur !

Carpaccio de cèpes aux jeunes pousses d'épinard et aux céréales

cuisine en folie

Petite recette rapide mais raffinée pour se faire plaisir. Légère et parfumée, elle ne laissera pas indifférent ! Espérons que cet automne soit propice aux champignons et si ce n'est pas le cas dans votre région vous en trouverez sur les marchés d'autant que pour cette recette, il n'en faut pas beaucoup alors régalons-nous !

Cake persil, noix et goji

Maman...ça déborde !

Ce cake persil, noix et goji vous redonnera le sourire même sous la pluie ! Il est bien moelleux et très parfumé grâce au persil et ce petit côté acidulé des baies de goji équilibre le tout à merveille ! Il est aussi très facile à préparer alors profitez du prochain apéro en famille pour le réaliser !

Pain aux goji

Danie11

Dans ce pain, de la farine aux cinq céréales, des baies de goji et des graines de chia. Au printemps, on peut ajouter des jeunes pousses d'ortie. Un pain très appréciable pour garder la forme toute la journée.

← 1 2 →

Dernières recettes de baies de goji par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de baies de goji qui changent !

Cake balls sans cuisson choco, coco, baies de goji

Un Pas Plus Vert

Envie de cake balls sans cuisson choco, coco, baies de goji ? Découvrez cette recette de noix de coco et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Granola de Noël aux agrumes

Passiflore passion d'héllyane

Petit granola ou muesli maison, ça vous tente ?

Power Bowl du matin

Saveurs d'Ici Cook Enjoy

Petit déjeuner vitaminé aux fruits et céréales. Le power bowl est une nouvelle tendance qui nous vient du continent Outre-Atlantique. Cette tendance et ces mélanges nous permettent de faire le plein d’énergie et de vitamines dès le petit déjeuner. C'est une recette alliant fruits frais et sec, céréales ... tout ce qui va vous donner la patate et surtout envie. Le power bowl regorge de super aliments. Essayer c'est l'adopter.

Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline

miamponpon

Envie de Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan ? Découvrez cette recette de veggie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux poires raisins secs au rhum et baies de goji

Passiflore passion d'héllyane

Envie de tarte aux poires/raisins secs au rhum et baies de goji + amande/coco - Passiflore, Passion d'Héllyane ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cookies « detox aux baies de Goji

Cookerei by Salomé

Qui a dit qu'on ne pouvait pas allier detox et gourmandise?

Salade du printemps

Passiflore passion d'héllyane

SALADE DU PRINTEMPS - avocats, crevettes, baies de goji, tomates, kumquats, radis, olives, à la vinaigrette

Barres aux céréales

Cooking & Cakes

On se fait un petit goûté énergétique.

Boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline

miamponpon

Vous cherchez une recette de boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Barre énergétique

Cuisine acido-basique

Boules énergétiques, abricots secs et coco

Energy balls

Granola

Smoothie bowl

Superaliment

La suite après cette publicité

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Porridge pomme poire et graines

Ramène La Popotte

Voici une recette de porridge pomme poire et graines, baies de goji, graines de courge, graines de chia. Vous pouvez remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan.