Poussant naturellement dans leur habitat sauvage, les baies sont souvent appréciées pour leur saveur intense et leurs nombreux bienfaits pour la santé. Véritables cadeaux de la nature et trésors gustatifs, baies de goji, physalis, baies de sureau, prunelles et arbouses offrent à l'organisme une multitude de nutriments bénéfiques. Souvent consommées fraîches de l'été jusqu'à la fin de l'automne, les baies sauvages peuvent également être utilisées dans la cuisine pour préparer des confitures, des desserts, des smoothies, des sauces et bien plus encore.
Une petite baie de couleur pourpre au succès grandissant.
Des petites baies acidulées et nutritives, stars de l’hiver.
Une baie sauvage très présente dans nos campagnes et appréciée pour son goût unique.
Un arbuste très répandu dont on consomme les fleurs et les baies.
Un petit fruit apprécié pour ses nombreux bienfaits et sa saveur sucrée.
Un petit fruit apprécié à la fois pour sa beauté et sa saveur délicate.
Que vous souhaitiez apporter de la couleur à une salade sucrée salée, ou ajouter une note sucrée et acidulée à vos desserts préférés, vous découvrirez dans ce guide les multiples façons d'utiliser les baies sauvages et comment les mettre en valeur dans des plats sucrés ou salés.
Notre guide consacré aux baies sauvages vous fournira une mine d'informations et de conseils pratiques sur ces petits joyaux de la nature à cueillir de manière responsable.
Toute cueillette de fruits sauvages doit faire l'objet d'une attention toute particulière pour bien identifier le fruit et doit respecter la nature en conformité avec la règle des 3/4. Un quart de cueillette et les trois autres quarts restent dans la nature au profit des oiseaux et autres animaux qui s'en nourrissent dans le respect de la biodiversité.
Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Un fruit à la chair fondante qui agrémente vos recettes de l'entrée au dessert.
Un fruit de fin d'été qui accompagne avec gourmandise vos plats salés et sucrés.
Un fruit exotique qui intègre délicieusement de nombreux desserts.
De délicieux smoothies pour se rafraîchir au petit-déjeuner ou au goûter.
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
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