Partez à la cueillette des recettes aux baies sauvages

Name: Partez à la cueillette des recettes aux baies sauvages
Total time: 30 min
Cuisine: baies sauvages

Baies de sureau, cynorrhodons, prunelles, baies d'églantier ou encore arbouses ont tous en commun d'être des baies sauvages comestibles que vous pouvez récolter avec précaution et modération au gré de vos balades dans les forêts, dans les champs ou à la montagne.

La plupart d'entre elles peuvent être consommées fraîches ou utilisées pour confectionner de délicieuses confitures mais aussi des tartes, des smoothies et des sauces. Si vous avez des doutes concernant l'identité de votre baie, il est préférable de ne pas la manger.

Meilleures recettes de baies sauvages des Gourmets

Des idées de recettes de baies sauvages pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cobbler Figues et Mûres

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La cuisson est assez rapide (une dizaine de minutes pour que la pâte soit dorée) mais les fruits ont eu le temps de compoter et rendre leur jus. Mon astuce : mettre de la poudre d’amandes au fond pour récupérer ce jus. Les quantités sont petites car je voulais faire un petit plat.

Smoothie détox arbouses ananas pomme citron vert

Amande et Basilic

Un smoothie détox parfait pour bien commencer la journée. Très riche en vitamines et minéraux, ce smoothie arbouses ananas pomme et citron vert est le compagnon idéal du petit-déjeuner.

Dernières recettes de baies sauvages par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de baies sauvages qui changent !

Confiture aux baies de sureau et mûres

Popote et Nature

En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture !

Crème glacée à la mûre

My Culinary Curriculum

Une pure gourmandise.

Panna cotta à la noix de coco, compotée de mûres au citron

Recettes de Juliette

Une recette aux saveur de l'Italie, avec ou sans lactose, dont la texture et le goût ne peuvent que vous séduire.

Confiture d'arbouses vanillée

Un Pas Plus Vert

A l'agar-agar.

Confiture d'arbouse

Recettes de Juliette

L'arbousier est un petit arbre assez répandu dans le sud de la France, mais aussi dans des régions plus tempérées. Ses baies, des petites boules orangées, sont délicieuses et on en fait des confitures non moins bonnes. Ces petits pots de confiture font aussi d'excellents cadeaux gourmands.