Recettes de tarte amandine

Tartelettes amandines
La tarte amandine est composée d'une base de crème d'amande et de fruits frais. Photo par pxhere.

La recette de la tarte amandine consiste en une pâte de base brisée ou sablée, une crème d'amande et des fruits. Lorsque ces fruits sont des poires la tarte amandine prend le nom de tarte bourdaloue.

La crème d'amande étant déjà bien sucrée, la tarte amandine sera bien meilleure avec des fruits frais cru ou poché dans un sirop très léger.

Recettes, techniques et vidéos de tarte amandine du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Quelques vidéos de tarte amandine du Chef et des Gourmets

Tarte bourdaloue

Chef Simon  -  Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Recettes de Juliette  -  En confiture et au sirop. Gourmande, fruitée et fondante, cette tarte ravira petits et grands

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