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Mousses au citron

Citron jaune, citron vert, les 2 font la paire

Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de citron, citron jaune, citron vert, agrumes, vermicelles de chocolat, moelleux au citron : Tartes aux 2 citrons, meringue sans blancs, Petits gâteaux mojito, Tarte au citron vert et fruits de la passion, etc.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
Chef Simon Chef Simon
Juste sublime en entrée fraîche.
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Historier un citron en dents de loup
Historier un citron en dents de loup
Chef Simon Chef Simon
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

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Recettes des Gourmets

Mousses au citron
Mousses au citron
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Après tous les plus ou moins gros excès des fêtes, j’avais envie de vous proposer un dessert léger, fruité, qu’on puisse mettre sur la table à côté des des tartes et des gâteaux pour apporter de la fraicheur en fin de repas. Alors exit le chocolat et la pâte feuilletée des galettes, je vous ai préparé des petites mousses au citron !
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Petits gâteaux mojito
Petits gâteaux mojito
Mimi Pâtisserie Mimi Pâtisserie
Ces petits gâteaux mojito, c'est un peu l'happy hour à l'heure du dessert ! Une mousse au citron vert, un biscuit à la menthe et un coeur au rhum.
Tarte au citron vert et fruits de la passion
Tarte au citron vert et fruits de la passion
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une tarte gourmande et acidulée pour finir le repas en beauté.
Moelleux au citron
Moelleux au citron
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Vous avez une bonne tasse de thé ? J'ai la douceur pour l'accompagner : un délicieux moelleux au citron, léger comme un nuage. Il est très simple et rapide à préparer, parfait pour des envies soudaines d'un goûter aux saveurs citronnées.
Syllabub noix de coco et citron vert
Syllabub noix de coco et citron vert
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Un dessert crémeux très frais et plein de saveurs.
Funfetti lemon layer cake
Funfetti lemon layer cake
Encore une lichette Encore une lichette
Un gros gâteau à étage, parsemé de confettis colorés et fourré au lemon curd.
Tartes aux 2 citrons, meringue sans blancs
Tartes aux 2 citrons, meringue sans blancs
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Tarte aux 2 citrons et sa fausse meringue ! Pas de blancs d'œufs et encore moins de jus de pois chiche.

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Citronner une pomme

Le citron
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Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

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Zestes d'oranges ou de citrons.

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Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.

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Ça va saigner dans les agrumes !

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Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.