Citron jaune, citron vert, les 2 font la paire

Après tous les plus ou moins gros excès des fêtes, j’avais envie de vous proposer un dessert léger, fruité, qu’on puisse mettre sur la table à côté des des tartes et des gâteaux pour apporter de la fraicheur en fin de repas. Alors exit le chocolat et la pâte feuilletée des galettes, je vous ai préparé des petites mousses au citron !

Ces petits gâteaux mojito, c'est un peu l'happy hour à l'heure du dessert ! Une mousse au citron vert, un biscuit à la menthe et un coeur au rhum.

Une tarte gourmande et acidulée pour finir le repas en beauté.

Vous avez une bonne tasse de thé ? J'ai la douceur pour l'accompagner : un délicieux moelleux au citron, léger comme un nuage. Il est très simple et rapide à préparer, parfait pour des envies soudaines d'un goûter aux saveurs citronnées.

Un dessert crémeux très frais et plein de saveurs.

Un gros gâteau à étage, parsemé de confettis colorés et fourré au lemon curd.

Tarte aux 2 citrons et sa fausse meringue ! Pas de blancs d'œufs et encore moins de jus de pois chiche.

Le kissel est une soupe sucrée aux fruits qui constitue un dessert traditionnel en Europe de l'Est, à base de sirop de fruits sucré, épaissi avec de la fécule, proche du rødgrød danois ou de la rote Grütze allemande.

La consistance dépend de la proportion de fécule et ressemble à une gelée. En Lituanie, le kissel à la canneberge est classique au réveillon de Noël. Voici une variante au citron vert et au rhum, un kissel ti-punch, en somme…