Pas un zeste !
Ze suis pressé...
En cuisine avec ces belles idées de recettes de zeste : Amarettis aux zestes de citron, Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé, Crème brûlée aux zestes de clémentine, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Carpaccio d’ananas aux kumquats, zeste de citron vert et spéculoos
- Un dessert joli, frais, léger et savoureux.
Amarettis aux zestes de citron
- Les Amarettis sont une petite douceur que nous aimons énormément à la maison, parfumés à l'amande amère et avec un soupçon d' Amaretto... Mais cette fois-ci, j'ai réalisée une version citronnée et quel plaisir.... les amandes et les zestes finement râpés sont un pur délice, croquants et fondants à coeur.
Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé
- Un riz au lait bien équilibré à l'anis étoilé et aux zestes d'orange.
Confiture de kiwis aux zestes d'orange
- Le kiwi est un produit phare de l'hiver. Le matin au réveil ou dans la journée, son goût acidulé réveille nos papilles. Voici une recette de confiture aux kiwis qui va vous surprendre !
Crème brûlée aux zestes de clémentine
- Que fait-on des jaunes d'oeufs qui nous restent ? Et bien faites des crèmes brûlées pardi ! Vous pouvez bien évidemment utiliser des zestes de citron vert ou d’orange si vous préférez, et pour être top tendance pensez au yuzu !
Minis madeleines aux zestes de yuzu, graines de chia en coque chocolat
- A déguster avec un bon thé !
Radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes
- Rapide et économe, une recette pleine de fraîcheur et de caractère. Ce radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes ne vous laissera pas indifférent.Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
pratique
Tartare et carpaccio
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
recettes
Le pouvoir du spéculoos
Le petit biscuit aux épices s'immisce partout, en miettes ou entier.
recettes
Des recettes de Noël végétaliennes et festives
Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.
technique
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
recette
Mercimek koftesi
Les mercimek koftesi sont de délicieuses boulettes turques à base de boulghour et de lentilles corail. Elle sont délicieusement parfumées aux épices et l’ajout de persil vient apporter beaucoup de fraicheur. Un filet de citron pour les relever et le tour est joué !
En ce moment
10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.A propos de Chef Simon
