Pas un zeste !

Ze suis pressé...

En cuisine avec ces belles idées de recettes de zeste : Amarettis aux zestes de citron, Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé, Crème brûlée aux zestes de clémentine, etc.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 07/01/2017.

Recettes et techniques du Chef

Zestes d'orange confits
Décor et gourmandise à la fois.
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Rochers amandes aux zestes d'agrumes
kaderick - Idéal pour des blancs d’œufs en trop !
1 coup de coeur
Amarettis aux zestes de citron
Petit Bec Gourmand - Les Amarettis sont une petite douceur que nous aimons énormément à la maison, parfumés à l'amande amère et avec un soupçon d' Amaretto... Mais cette fois-ci, j'ai réalisée une version citronnée et quel plaisir.... les amandes et les zestes finement râpés sont un pur délice, croquants et fondants à coeur.
Riz au lait aux zestes d’orange et à l’anis étoilé
Dur à cuire ! - Un riz au lait bien équilibré à l'anis étoilé et aux zestes d'orange.
Confiture de kiwis aux zestes d'orange
Gourmand Croquant - Le kiwi est un produit phare de l'hiver. Le matin au réveil ou dans la journée, son goût acidulé réveille nos papilles. Voici une recette de confiture aux kiwis qui va vous surprendre !
Crème brûlée aux zestes de clémentine
Make Me Green - Que fait-on des jaunes d'oeufs qui nous restent ? Et bien faites des crèmes brûlées pardi ! Vous pouvez bien évidemment utiliser des zestes de citron vert ou d’orange si vous préférez, et pour être top tendance pensez au yuzu !
Radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes
Gratinez - Rapide et économe, une recette pleine de fraîcheur et de caractère. Ce radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes ne vous laissera pas indifférent.

Voir aussi

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

L’œuf confit vidéo
L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Gâteau au chocolat vidéo
Gâteau au chocolat

Recette de gâteau au chocolat vegan

Tartare et carpaccio pratique
Tartare et carpaccio

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Chevaler lexique
Chevaler

Chevaler des tranches d'ananas

Le pouvoir du spéculoos recettes
Le pouvoir du spéculoos

Le petit biscuit aux épices s'immisce partout, en miettes ou entier.

Des recettes de Noël végétaliennes et festives recettes
Des recettes de Noël végétaliennes et festives

Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.

Champignons farcis technique
Champignons farcis

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons technique
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Panna cotta citronnée recette
Panna cotta citronnée

Une délicieuse verrine festive.

Mercimek koftesi recette
Mercimek koftesi

Les mercimek koftesi sont de délicieuses boulettes turques à base de boulghour et de lentilles corail. Elle sont délicieusement parfumées aux épices et l’ajout de persil vient apporter beaucoup de fraicheur. Un filet de citron pour les relever et le tour est joué !

Glace aux spéculoos recette
Glace aux spéculoos

Une recette de glace fait maison avec des vrais biscuits spéculoos.

En ce moment

10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
Scoooooone...Le monde est scone !
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.