Il n'y a pas que les fruits rouges qui font de bonnes confitures

Pensez aussi aux agrumes et aux fruits exotiques !

Tout comme pour les fruits d'été, les fruits d'hiver se mettent en bocal pour notre plus grand plaisir. À nous les petits déjeuners de champion avec des marmelades et confitures maison à base d'orange, de potiron, de poire ou de mangue. On peut aussi les intégrer dans nos gâteaux pour encore plus de gourmandise.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Gelée d'oranges sanguines

Chef Simon

Une gelée d'agrume express pour envie subite de gourmandise !

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Recettes des Gourmets

Marmelade d'oranges amères

Isabelle

Une marmelade réservée aux fans d'amertume, couleur vitamine, brillante, avec des morceaux d'écorces d'oranges fondants. Un véritable délice que l'on peut aussi introduire dans une pâtisserie ou un cake.

Confiture de mandarines

la conque d'or

Rien ne vaut une confiture maison ! Cela vaut vraiment la peine de la faire soi-même, pas de conservateurs ni d'additifs, juste un bout de nature mis en conserve pour en profiter au petit déjeuner sur une tartine de pain frais ou une une tranche de brioche.

Confiture de mangue à l’infusion de coriandre

Jackie

Une confiture de mangue à l’infusion de coriandre qui peut surprendre je vous l’accorde mais qui est absolument délicieuse. Tester c'est l'adopter ! Le mariage de ces ingrédients plaira à celles et ceux qui sont en recherche de saveurs originales.

Gelée de citron

Grain de Sel et Gourmandise.com

Une gelée inratable qui fera le bonheur des petits et grands ! Sur du pain grillé, avec de la brioche, dans un yaourt nature, la gelée de citron est juste parfaite pour débuter la journée de la meilleure des façons puisque le citron est aussi un allié santé pour affronter l'hiver !

Confiture de clémentines

Cuisine-Blog

Ayant un surplus de clémentines corses dont certaines commençaient à s’abîmer, j’ai tenté cette confiture inspirée d’une recette Thermomix, allez-y les yeux fermés, c’est un régal sur des tartines ou des crêpes !

Confiture de citron bergamote

gourmand et bio

Une vraie gourmandise aux tendres parfums d'agrumes pour le petit déjeuner. Facile et rapide à faire, cette confiture est absolument délicieuse et acidulée juste ce qu'il faut. Elle sera la bienvenue également dans un cake ou des muffins.

Confiture ananas banane kiwi

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des ananas bien juteux, des kiwis et des bananes parfumés à souhait…Une délicieuse odeur a envahi la cuisine pendant la cuisson de la confiture. Vous pouvez glisser un pot dans vos paniers gourmands !

Confiture de butternut

Plaisir et Equilibre

Il y a 2 ans environ j’avais découvert la recette d’une soupe de butternut dans laquelle il fallait ajouter de la confiture de citrouille. Ne sachant pas du tout où trouver ce type de confiture, j’avais décidé de la faire maison en remplaçant la citrouille par de la courge butternut. Finalement je n’ai pas été convaincue par la soupe par contre la confiture de courge a été une révélation.

Confiture de citrons verts

Clementine

J'ai dans le jardin plusieurs arbres agrumes : un citronnier, un oranger et un limettier. Cette année, ils m'ont donné beaucoup de fruits que je ne cueille qu'au moment où j'en ai besoin, car une fois cueillis ils ne se conservent pas très longtemps. De ce fait mes citrons verts deviennent jaunes, mais tout en gardant leur parfum spécifique.

Confiture de potiron et amandes

Oh la gourmande

Une confiture originale réalisée ici au Thermomix mais vous pouvez bien entendu faire sans. A tartiner sur du bon pain frais ou des biscottes pour un petit déjeuner des plus gourmands.

Confiture à l'ananas et à la vanille

Urbaine City

La saveur de l'ananas s’accorde à merveille avec le rhum, les bananes, la vanille. Et en confiture, en plus d’apporter une bonne dose de couleurs à la table, il n’a pas son pareil pour rehausser les toasts, scones et muffins anglais.