1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Orange>
  4. Goûter>
  5. Agrumes>
  6. Fruits
Gelée d'oranges sanguines

Gelée d'oranges sanguines

Facile
3
Préparation : 5' Cuisson : 10'

Ingrédients

Recette pour 1/2 pot de gelée d'oranges sanguines
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Gelée d'oranges sanguines  - Etape 1
1
Gelée d'oranges sanguines  - Etape 2
2
Gelée d'oranges sanguines  - Etape 3
3
Gelée d'oranges sanguines  - Etape 4
4
Gelée d'oranges sanguines  - Etape 5
5
Gelée d'oranges sanguines  - Etape 6
6

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Faire sa gélée ou sa confiture maison rebute encore les personnes ayant peu de temps à consacrer à la cuisine !

Et pourtant, point n'est besoin, lorsqu'on en a envie d'en réaliser obligatoirement 12 pots ! Ici je n'en ai fait qu'un demi pot, juste pour satisfaire la gourmandise familiale du week-end et ça ne m'a pris que 20 minutes (vaisselle comprise).

Evidemment rien ne vous empêche d'en faire beaucoup plus ! Dans ce cas utilisez la technique des pots retournés à chaud expliquée ci-dessous.

La technique des pots retournés à chaud est imparable. La première précaution est de remplir les pots jusqu'au bord avec la confiture très chaude (85 - 90°C) pour qu'il y ai le moins d'air possible au contact de la confiture. Ensuite vissez le couvercle et retournez le pot immédiatement. La chaleur va tuer les éventuels contaminants microbiens. Lorsque la confiture sera complètement refroidie, vous pourrez retourner les pots et les ranger au cellier à l'abri de la lumière.

Avouez qu'il serait bien dommage de se priver d'un tel délice si rapidement réalisé ! Et la gelée d'oranges avec des sablés et un Earl Grey... personnellement, ça me parle !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Des recettes de confiotes et de compiotes
Des recettes de confiotes et de compiotes

Recettes pour faire ses gelées, confitures et compotes soi-même.

L'orange passe au rouge
L'orange passe au rouge

Ça va saigner dans les agrumes !

Il n'y a pas que les fruits rouges qui font de bonnes confitures
Il n'y a pas que les fruits rouges qui font de bonnes confitures

Pensez aussi aux agrumes et aux fruits exotiques !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Beetlejuice
Halloween
Beetlejuice

Comédie fantastique de Tim Burton.

Couleurs infernales
Halloween
Couleurs infernales

Halloween est sans conteste une fête haute en couleurs !

Terrible interrogatoire d'Halloween
Quiz
Terrible interrogatoire d'Halloween

13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Tailler des zestes d'orange
video
Tailler des zestes d'orange

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Glaçage au sucre glace
technique
Glaçage au sucre glace

Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.

Sauce bigarade à l'orange
technique
Sauce bigarade à l'orange

Une sauce brune qui s'accorde bien avec le canard.

Poires pochées au Sauterne
technique
Poires pochées au Sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

Canard à l'orange
technique
Canard à l'orange

Pour le service, il faut compter 1 canard de 2 kg pour 4 à 5 personnes max.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.6