Toutes nos recettes sucrées et salées d'orange sanguine

Name: Toutes nos recettes sucrées et salées d'orange sanguine
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: orange sanguine

Les oranges sanguines sont principalement utilisées pour le jus. Photo par Marie.

L'orange sanguine est une variété d'oranges et en possède donc les mêmes bienfaits. Riche en vitamine C, sa chair est rouge grâce à la présence d'un pigment, l'anthocyane. Il existe diverses variétés d'oranges sanguines dont la Tarocco, la Sanguinello et la Moro, toutes d'origines siciliennes.

Présentes sur les étals des marchés durant la période hivernale, profitez de leur jus pour faire le plein d'énergie le matin au petit-déjeuner ou ajoutez-la dans votre porridge habituel. Leurs saveurs acidulées vivifient également vos salades d'hiver, votre traditionnel canard à l'orange ou n'importe quel autre plat à base de poisson.

Recettes, techniques et vidéos d'orange sanguine du Chef

Gelée d'oranges sanguines

Chef Simon

Une gelée d'agrume express pour envie subite de gourmandise !

Glaçage au sucre glace

Chef Simon

Un glaçage de gâteau très girly grâce à la couleur naturelle de l'orange sanguine.

Voir les recettes d'orange sanguine du Chef

Meilleures recettes d'orange sanguine des Gourmets

Des idées de recettes d'orange sanguine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau aux panais, glaçage léger à l'orange sanguine

Un peu gay dans les coings

Gâteau comme un carrot cake, mais au panais. J'aime bien ce genre de cake avec un glaçage, comme ça se fait chez les anglo-saxons, mais je trouve souvent ces glaçages trop écoeurants. Ici j'ai donc opté pour un glaçage de type ermine (à la farine et au lait), au fromage frais et parfumé à l'orange sanguine (parceque c'est la saison et que j'avais dans ma corbeille à fruits), mais si vous préférez un glaçage plus classique, faites-vous plaisir !

Madeleines glacées à l’orange sanguine

Jackie

Des madeleines glacées à l’orange sanguine où comment accompagner un thé avec des saveurs d’agrumes. Un délicat parfum en bouche. Cette petite madeleine tant déclamée par Marcel Proust peut se décliner de nombreuses façons et je dois dire que parmi mes recettes déjà publiées c’est une de mes préférées. La saison des oranges sanguines n’est pas très longue, il faut en profiter.

Cheesecake aux agrumes

MesGougèresAuxEpinards

J’avais envie d’un dessert un peu printanier mais toujours de saison, alors je vous propose aujourd’hui ce très graphique cheesecake aux agrumes, qui régalera les yeux et les papilles de vos invités. Effet wahou garanti !

Tarte orange sanguine, crème de calisson

Isabelle

En souvenir d'une boutique sur la Place aux Herbes à Uzès, qui vend des biscuits, calissons, nougats et fruits confits plus appétissants les uns que les autres, de retour à la maison, j'ai eu envie de faire une petite tarte ! Dans cette recette l'orange sanguine plus acidulée qu'une orange ordinaire viens compenser la douceur gourmande de la crème de calisson.

Salade d'hiver à l'orange sanguine, pomme, chou rouge, mimolette et endives

My Culinary Curriculum

Oui je sais il fait froid mais moi j'avais envie de légèreté et de salade. Voici donc une belle salade colorée aux saveurs d'hiver, à base d'orange sanguine, pomme, chou rouge, mimolette, endives et menthe fraîche, un régal pour les papilles.

Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine

My Nomad Cuisine

Un gâteau gourmand aux saveurs surprenantes, vous emmenant en voyage entre l'Italie et le Moyen Orient.

Gâteaux à l'huile d'olive et oranges sanguines

délices

C'est ma première expérience de gâteau à base huile d'olive et je l'avoue je fut surprise et à la fois conquise. L'huile donne un doux parfum très léger qui se marie parfaitement avec les agrumes. Une expérience à refaire sans hésitation.

Marmelade d'oranges sanguines

Isabelle

Voici une marmelade fraîche, douce et fruitée, avec très peu d'amertume et une jolie couleur que vous pourrez conserver sans souci un an dans une pièce fraîche et sombre. Pour tartiner tranches de pain frais et brioches.

Cocktail 'Blood and Sand'

Un peu gay dans les coings

Les meilleurs cocktails sont réalisés avec les meilleurs alcools. Voici donc pour vous un classique américain des années 30, hommage à un film de Rudolph Valentino. Un cocktail avec 4 ingrédients à parts égales: jus d'orange, vermouth doux, cherry Heering, une liqueur aux cerises danoise, et scotch blend whisky.

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Dernières recettes d'orange sanguine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'orange sanguine qui changent !

Poulet à l'orientale et à l'orange sanguine

Mariatotal

Et labneh ! Cette recette préconise un mélange d'épices berbère ou personnels allant de la harissa et garam masala au baharat turc et au qâlat daqqa tunisien, etc.

Sauce orange sanguine et gingembre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cette sauce a une consistance onctueuse et une saveur incroyable. Pour accompagner des asperges, un beau poisson fumé ou un magret, elle est divine.

Gâteau à l'orange sanguine

Mimi Pâtisserie

Cette recette de gâteau à l'orange sanguine de Jamie Oliver sera parfait à l'heure du goûter, accompagné de quelques tranches d'oranges sanguines. En plus, il est sans gluten et sans sucres raffinés, que du bon !

Verrines de curd d'orange sanguine et de pudding de chia

Catalina - Le Blog de Cata

C'est frais et délicieux. Il faut préparer la crème curd et le pudding de préférence la veille.

Gâteau du matin farine de seigle, d’épeautre et orange sanguine

kilometre-0

aime bien la rusticité des gâteaux le matin. Les farines de blés anciens ou complètes sont meilleures pour votre santé que les farines blanches, qui plus est non bio.

Gâteau de semoule à l'orange sanguine

cuisine en folie

Un gâteau tout à fait surprenant, et tout à fait bon

Détox water d'hiver, citron & orange

Flo/Au Fil du Thym

Une eau aromatisée ou détox water facile à préparer à base d'agrumes : citron & orange - Idéal pour le petit déjeuner !

Moelleux à l'orange confite sans gluten

Allergique Gourmand

Sans gluten ni lait ni oeuf ! Profitons des oranges sanguines pour savourer un délicieux moelleux.

Le cake à la pistache et à l'orange

Karine Cuisine

Cake à la pistache, fleur d'oranger et à l'orange

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pot-au-feu.

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Jus d'orange

Liqueur d'orange

Marmelade d'orange

Tranches d'orange en train de confire dans le sirop

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