Recettes d'orange sanguine

Oranges sanguines
Les oranges sanguines sont principalement utilisées pour le jus. Photo par Marie.

L'orange sanguine est une variété d'oranges et en possède donc les mêmes bienfaits. Riche en vitamine C, sa chair est rouge grâce à la présence d'un pigment, l'anthocyane. Il existe diverses variétés d'oranges sanguines dont la Tarocco, la Sanguinello et la Moro, toutes d'origines siciliennes.

Présentes sur les étals des marchés durant la période hivernale, profitez de leur jus pour faire le plein d'énergie le matin au petit-déjeuner ou ajoutez-la dans votre porridge habituel. Leurs saveurs acidulées vivifient également vos salades d'hiver, votre traditionnel canard à l'orange ou n'importe quel autre plat à base de poisson.

Recettes, techniques et vidéos d'orange sanguine du Chef

Gelée d'oranges sanguines
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Une gelée d'agrume express.

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Idées de recettes d'orange sanguine des Gourmets

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Le moelleux à l'orange sanguine
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Tartelettes façon pain perdu à l'orange sanguine
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Cake à l’orange sanguine
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Riz au lait

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