Délicieuse tarte à l'orange sanguine et crème de calisson

Tarte orange sanguine, crème de calisson

Name: Tarte orange sanguine, crème de calisson
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème de calisson
Ingredients: 20cl de crème; 60gr de crème de calisson; 1càs d'eau de fleur d'oranger; 1 feuille de gélatine; 140gr de farine; 50gr de sucre; 85gr de beurre salé à température ambiante; 25gr de poudre d’amande -1 oeuf; 4 oranges sanguines; 1càs de nappage neutre

Isabelle

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

Crème de calisson (la veille)

20 cl de crème

60 g de crème de calisson

1 cas d'eau de fleur d'oranger

1 feuille de gélatine

Pâte sablée/sucrée

140 g de farine

50 g de sucre

85 g de beurre salé à température ambiante

25 g de poudre d’amande -1 oeuf

Montage

4 oranges sanguines

1 cas de nappage neutre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

En souvenir d'une boutique sur la Place aux Herbes à Uzès, qui vend des biscuits, calissons, nougats et fruits confits plus appétissants les uns que les autres, de retour à la maison, j'ai eu envie de faire une petite tarte ! Dans cette recette l'orange sanguine plus acidulée qu'une orange ordinaire viens compenser la douceur gourmande de la crème de calisson.

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crème de calisson fleur d'oranger nappage neutre orange sanguine pâte sablée sucrée

Recette ajoutée le 27/01/14 - Mise à jour le 03/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte orange sanguine, crème de calisson

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On se fait doublement plaisir en écoutant Popa Chubby - Rollin' and tumblin'

Une recette dans...

L'orange passe au rouge

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